Πώς να κάνει ένα κέικ Κλιμακωτή μεθυσμένες Topsy Γενέθλια

Ο αναποδογυρισμένος κέικ είναι επίσης γνωστό ως & quot? Mad Hatter & quot? κέικ γιατί μοιάζει με κάποιον τρελάθηκαν στην κουζίνα. Επίτευξη ζαλισμένος, γωνιακό στρώματα του από την κοπή τους τον εαυτό σας, ή να κάνετε τη ζωή σας πιο εύκολη με την επένδυση σε ένα σύνολο ανεστραμμένου τηγάνια κέικ. Τετράγωνο ή στρογγυλό, μια κλιμακωτή αναποδογυρισμένου τούρτα είναι βέβαιο ότι θα είναι το χτύπημα του κάθε πάρτι γενεθλίων
. Ό, τι χρειάζεστε
3 ψημένο στρώματα κέικ Κίνα χαρτί καταψύκτη ή χαρτί κρεοπωλείου
Μολύβι
μαχαίρι ψωμιού, 10-ιντσών
Buttercream πάγωμα
πάγωμα σπάτουλα
Η οδοντογλυφίδα ή φλούδι μαχαίρι
Φοντάν
2 ράβδους πείρο, 1/4 ίντσας Κίνα Royal κερασάκι
ξύστρα

Οδηγίες

1. Πάγωμα όλα τα στρώματα κέικ για να γίνουν πιο εύκολο να κοπεί.
   Η

2. Πάρτε το μεσαία και ανώτερα στρώματα από την κατάψυξη και να τα ρυθμίσετε σε χαρτί καταψύκτη ή χαρτί χασάπης. Trace γύρω από το κάτω μέρος του κάθε στρώματος, χρησιμοποιώντας ένα μολύβι. Κόψτε τα σχήματα. Επιστρέψτε τα κορυφαία και μεσαία στρώματα κέικ στον καταψύκτη.
   Η

3. Πάρτε το κάτω στρώμα έξω από τον καταψύκτη. Χωρίστε το κάτω στρώμα σε δύο λεπτότερα στρώματα, χρησιμοποιώντας ένα 10-ιντσών μαχαίρι του ψωμιού.
   Η

4. Συναρμολογήστε το κάτω στρώμα, χρησιμοποιώντας buttercream πάγωμα μεταξύ των διασπασμένοι.
   Η

5. Κρατήστε μία πλευρά του επιπέδου στρώμα στην κορυφή. Κόψτε την άλλη πλευρά σε μια γωνία, με στόχο προς τα πάνω, προς την πλευρά του επιπέδου. Χρησιμοποιήστε το μαχαίρι του ψωμιού για να αφαιρέσετε το κέικ σε πολύ λεπτές φέτες, μέχρι να επιτύχει τη γωνία που θέλετε.
   Η

6. Frost το κάτω στρώμα, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα πάγωμα.
   Η

7. Κέντρο το σχήμα χαρτί του μεσαίου στρώματος στο κάτω στρώμα. Trace γύρω στο πάγωμα, χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα ή με την άκρη ενός μαχαιράκι.
   Η

8. Φέτα οριζόντια πέρα ​​από το στρώμα, μετά από τη μορφή που εντοπίζονται σε γλάσο, χρησιμοποιώντας το μαχαίρι του ψωμιού. Αυτό κάνει μια επίπεδη επιφάνεια για την επόμενη στρώση πάνω στην οποία θα καθίσετε. Όταν τελειώσετε, θα πρέπει να έχετε μια περιοχή αποκοπής επίπεδο, με τη μία πλευρά η οποία είναι υψηλότερη από ό, τι το άλλο.
   Η

9. Frost η περιοχή αποκοπής με buttercream πάγωμα.
   Η

10. Τοποθετήστε φοντάν πάνω από το κατώτατο στρώμα, λειαίνοντας τις πλευρές και εργάζονται απαλά στην περιοχή διακοπής. Περικοπή τυχόν περίσσεια φοντάν από το κάτω μέρος του στρώματος, χρησιμοποιώντας ένα μαχαιράκι.
    Η

11. Κόψτε τέσσερα κομμάτια της μπανέλας για την σταθεροποίηση της κάτω στρώμα. Αυτά τα κομμάτια πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη για να αγγίξει την πλάκα κέικ ή κέικ στάση όταν εισέρχεται από πάνω, και να είναι επίπεδο με το φοντάν στην κορυφή του τμήματος διακοπής. Τοποθετήστε τις ράβδους πείρο, που χωρίζει κατά διαστήματα τους ομοιόμορφα γύρω από τις άκρες του τμήματος διακοπής.
    Η

12. Προετοιμάστε το μεσαίο στρώμα με τον ίδιο τρόπο όπως και το κατώτατο στρώμα, χωρίζοντας την σε ενότητες, την επανασύνδεσή της και κοπή μια πλευρά σε μια γωνία.
    Η

13. Απλώστε τη βασιλική τήξη στο φοντάν-καλύπτονται διακοπής στο κάτω στρώμα. Ρυθμίστε το μεσαίο στρώμα σε αυτό. Βεβαιωθείτε ότι η γωνία είναι στην αντίθετη πλευρά από τη γωνία στην κάτω στρώση.
    Η

14. Frost το μεσαίο στρώμα. Κέντρο της διακοπής χαρτί του το ανώτερο στρώμα πάνω του και ίχνη γύρω από αυτό.
    Η

15. Κόψτε το επίπεδο τμήμα της διακοπής από το μεσαίο στρώμα. Frost το τμήμα διακοπής, τότε ισχύουν φοντάν σε ολόκληρο το επίπεδο.
    Η

16. Προετοιμάστε το ανώτερο στρώμα με τον ίδιο τρόπο όπως και τα άλλα δύο στρώματα, χωρίζοντας την σε ενότητες, την επανασύνδεσή της, και την κοπή ενός πλευρά σε μια γωνία. Εφαρμόστε τη βασιλική τήξη με την κομμένη στο μεσαίο στρώμα και να ρυθμίσετε το πάνω μέρος σε αυτό. Βεβαιωθείτε ότι η γωνία περιοχή βρίσκεται στην αντίθετη πλευρά από την γωνία περιοχή στο μεσαίο στρώμα.
    Η

17. Μέτρο δευτερόλεπτα μπανέλας έτσι ώστε να αγγίξει την πλάκα κέικ ή κέικ σταθεί στο κάτω μέρος και θα φθάσει σε μέσα σε μια ίντσα από την κορυφή του κέικ. Όξυνση ένα άκρο με μια ξύστρα ή φλούδι μαχαίρι. Εισάγετε το αιχμηρό άκρο στο κέντρο του κέικ.
    Η

18. Frost το ανώτερο στρώμα και εφαρμόζει φοντάν. Περικοπή τυχόν περίσσεια φοντάν, χρησιμοποιώντας ένα μαχαιράκι.
    Η

19. Διακοσμήστε αναποδογυρισμένου το κέικ σας με βασιλικό κερασάκι λουλούδια ή σχήματα φοντάν.
    Η