Σερβίρετε την πίτα φρέσκο ​​από το φούρνο, ακόμα ζεστή κρέμα ζάχαρη, μέσα σε 10 έως 20 λεπτά από τη λήψη από το φούρνο. Από τη στιγμή που θα φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου, καταψύξτε την πίτα μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να χαλάσει μετά από 30 λεπτά, αν αφεθεί σε θερμοκρασία δωματίου, επιτρέποντας επιβλαβή βακτήρια να αναπτυχθούν.

Η Ψυγείο

Τοποθετήστε ένα φρεσκοψημένο, και ψύχεται, πίτα σε η ψυγείο, που καλύπτεται ελαφρά με πλαστικό περιτύλιγμα ή αλουμινόχαρτο. Φάτε αυτό μέσα σε δύο έως τρεις ημέρες από το ψήσιμο. Σερβίρετε διατηρημένα με απλή ψύξη ή θέρμανση ολόκληρη την πίτα σε φούρνο που να 425 βαθμούς Fahrenheit για οκτώ έως 10 λεπτά, ή τρία έως τέσσερα λεπτά για μεμονωμένες φέτες, ή στο φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ για ένα με δύο λεπτά.
Η
Κατάψυξη

Τυλίξτε την πίτα σφιχτά σε αλουμινόχαρτο, τότε το πλαστικό περικάλυμμα, και τοποθετήστε το στην κατάψυξη. Βεβαιωθείτε ότι όλος ο αέρας ωθείται έξω από τα περιτυλίγματα για την αποφυγή εγκαυμάτων κατάψυξης. Η πίτα θα αποθηκεύσει μέχρι και έξι μήνες εάν σφραγίζονται σωστά. Αφαιρέστε το κέικ από τον καταψύκτη και τοποθετήστε το, εξακολουθούν να καλύπτονται με αλουμινόχαρτο, σε φούρνο, σε θερμοκρασία 325 Φ Ψήστε 50 έως 60 λεπτά που, στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα πέντε έως 10 λεπτά για να εξασφαλίσει ακόμη την αμαύρωση.

Η Προβληματισμοί

Πίτα κρούστα μπορεί επίσης να γίνει, ελαφρά ψημένα και κατεψυγμένα για τη μείωση προετοιμασία και το ψήσιμο του χρόνου για μπουγάτσες ζάχαρη. Θα κρατήσει στην κατάψυξη μέχρι και τρεις μήνες. Ετοιμάστε τη γέμιση κρέμα τη ζάχαρη και ρίχνουμε σε ένα προψημένο κρούστα που έχει αποψυχθεί για αρκετές ώρες στο ψυγείο. Ψήστε για το χρόνο που απαιτείται από τη συνταγή. Για να αποφύγετε τις άκρες από το κάψιμο, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο πριν το βάλετε στο φούρνο. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο 10-15 λεπτά πριν από την πίτα ολοκληρωθεί το ψήσιμο.
Η