Πώς να Ρυθμίστε ψησίματος Brownies για μεγάλα υψόμετρα

ψήσιμο κέικ σοκολάτας σε μεγάλα υψόμετρα μπορεί να απαιτήσει ορισμένες βασικές προσαρμογές στο χρόνο και τη θερμοκρασία. Αυτό συμβαίνει επειδή το υψηλότερο είναι το ύψος, το λεπτότερο ο αέρας. Αυτό το λεπτό αέρα προκαλεί υγρά να βράσει σε χαμηλή θερμοκρασία και επιτρέπει σηκώνοντας τους πράκτορες να επεκταθεί ταχύτερα από ό, τι σε χαμηλότερα υψόμετρα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει μπράουνις σας να είναι ξηρό και σκληρό. Ενώ μπορεί να φανεί σε αντίθεση με τη λογική, μπορείτε πραγματικά να αυξήσει την θερμοκρασία για μεγάλο υψόμετρο ψήσιμο. Αυτή η αυξημένη θερμοκρασία βοηθά "που" τα κυτταρικά τοιχώματα του brownie κτύπημα έτσι ώστε να παραμένει αφράτο. Μπορείτε στη συνέχεια να μειώσει το χρόνο ψησίματος για να αναπληρώσετε την υψηλότερη θερμοκρασία. Η μέθοδος αυτή ψήνει τα brownies γρήγορα, πριν από πάρα πολύ διαφυγή της υγρασίας και του φυσικού αερίου
. Ό, τι χρειάζεστε
συστατικά brownie
brownie συνταγή

ταψί
Η Οδηγίες

1. Ελέγξτε το υψόμετρο της πόλης σας. Χρησιμοποιήστε ένα τοπικό πόρο, όπως ένα εμπορικό επιμελητήριο, ή ελέγξτε στο διαδίκτυο. Σκεφτείτε τον εαυτό σας σε μεγάλο υψόμετρο αν το υψόμετρο είναι μεγαλύτερο από 3.000 πόδια πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.
   Η

2. Προθερμάνετε το φούρνο στη θερμοκρασία που υποδεικνύεται από τη συνταγή, αυξάνοντας τη θερμοκρασία από 15 έως 25 βαθμούς Κελσίου για μεγάλο υψόμετρο.
   Η

3. Προετοιμάστε τα brownies όπως υποδεικνύεται από τη συνταγή. Χύστε το brownie κτύπημα σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί. Τοποθετήστε brownies στο μεσαίο ράφι του φούρνου.
   Η

4. brownies Cook για το χρονικό διάστημα που υποδεικνύεται από τη συνταγή, μειώνοντας το συνολικό χρόνο μέχρι και 20 τοις εκατό για μεγάλο υψόμετρο ψήσιμο. Τοποθετήστε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο των brownies και βεβαιωθείτε ότι βγαίνει καθαρά για να εξασφαλίσει τα brownies γίνει.
   Η