Πώς να Αναπληρωτής κάθε χρήση αλεύρι για κέικ Αλεύρι

Είναι ένα κοινό σενάριο: έχετε ξεκινήσει τη συναρμολόγηση των συστατικών για ένα κέικ - τα αυγά έχουν ραγίσει, το βούτυρο ανακατεμένο στο - όταν έχετε συνειδητοποιήσει έχετε καμία τούρτα αλεύρι στο σπίτι. Έχετε αρκετό αλεύρι για όλες τις χρήσεις, αλλά η τσάντα αλεύρι κέικ είναι άδειο. Αντί στροφή κτύπημα κέικ σας σε μια δέσμη των cookies ζάχαρη, με μερικές προσαρμογές θα είστε σε θέση να χρησιμοποιήσετε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις στο κέικ σας αντ 'αυτού.
, Τι χρειάζεστε
Μεζούρα
Η μέτρηση κουτάλια

Καλαμπόκι αμύλου (προαιρετικό)
Η Οδηγίες

1. Σκεφτείτε τελική υφή κέικ. Αντικαθιστώντας κάθε χρήση αλεύρι για αλεύρι κέικ λειτουργεί καλύτερα σε ορισμένες συνταγές από τους άλλους. Αφράτο κέικ τροφίμων αγγέλου, όπως κάνουν καλύτερα με αλεύρι κέικ λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητας σε γλουτένη. Χρησιμοποιώντας αλεύρι για όλες τις χρήσεις για κέικ λιβρών, κόκκινο βελούδο κέικ και γλυκά γενική φύλλο δεν θα επηρεάσει την υφή τους.
   Η

2. Αφαιρέστε ένα μέρος του αλεύρου. Προκειμένου να αντικαταστήσει με επιτυχία το αλεύρι για όλες τις χρήσεις αλεύρι κέικ, η τυπική μέθοδος είναι να αφαιρέσετε δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι ανά φλιτζάνι αλεύρι που χρησιμοποιείται. Εάν η συνταγή σας απαιτεί δύο φλιτζάνια αλεύρι κέικ, αφαιρέστε τέσσερις κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Εάν η συνταγή σας απαιτεί ένα κύπελλο και ένα δεύτερο αλεύρι κέικ, μετρούν ένα κύπελλο και ένα μισό αλεύρι για όλες τις χρήσεις και αφαιρέστε τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι πριν από το κοσκίνισμα. Ενώ κοσκίνισμα δεν απαιτείται για την επιτυχή αντικατάσταση, είναι ένα βήμα προς περισσότερες συνταγές ψησίματος.
   Η

3. Προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού. Εάν ανησυχείτε για την υφή κέικ σας, αντικαταστήστε το απομακρύνονται αλεύρι με το άμυλο καλαμποκιού. Άμυλο καλαμποκιού είναι χωρίς γλουτένη και την ανάμειξή του με αλεύρι για όλες τις χρήσεις σας θα μειώσει τη συνολική περιεκτικότητα σε γλουτένη. Ανακατέψτε το καλαμποκάλευρο με το αλεύρι, στη συνέχεια, κοσκινίσει και να χρησιμοποιήσετε ως η συνταγή δείχνει.
   Η

4. αλεύρι κέικ Αναπληρωτής αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το αλεύρι κέικ, όταν η συνταγή σας απαιτεί αλεύρι για όλες τις χρήσεις και δεν έχετε αρκετά στο χέρι. Να αντιστρέψει τη διαδικασία - αντί της αφαίρεσης δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι ανά φλιτζάνι όπως παραπάνω, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι ανά φλιτζάνι. Ό, τι και αν κάνει μπορεί να βγει από το φούρνο λίγο πιο αφράτο από το συνηθισμένο, αλλά θα πρέπει να δοκιμάσετε μια χαρά.
   Η