Πώς να Αναπληρωτής κομματάκια σοκολάτας για το κακάο

Κακάο σε σκόνη δίνει μια συνταγή μια έντονη γεύση σοκολάτας, και σκουραίνει επίσης σημαντικά το τελικό προϊόν. Κακάο επίσης στεγνώνει και σκληραίνει ψημένα αγαθά, έτσι συνταγές με κακάο συνήθως απαιτούν επιπλέον λίπη. Ακριβής συνεισφορά γεύση κακάο εξαρτάται από τον τύπο του κακάο απαιτείται στη συνταγή σας. Φυσικές και ολλανδικός-επεξεργασμένη κακάο χωρίς ζάχαρη, αλλά ολλανδικός-επεξεργασμένη κακάο είναι λιγότερο πικρό από το φυσικό σκόνη κακάο, επειδή έχει προσθέσει αλκαλίων. Οι περισσότερες συνταγές χρησιμοποιούν φυσικό κακάο, και αυτές οι συνταγές συχνά επίσης έκκληση για την μαγειρική σόδα, που αντιδρά με το όξινο φυσικό κακάο. Αν είστε έξω από το κακάο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ημίγλυκο μάρκες σοκολάτας αντ 'αυτού.
, Τι χρειάζεστε
Μολύβι και χαρτί
κοφτερό μαχαίρι
Πλαστικό δοχείο
Η Μικροκυμάτων
Κουτάλι
Η Οδηγίες

1. Ξαναγράψτε τη συνταγή σε ένα άλλο φύλλο χαρτιού. Για κάθε 6 κουταλιές της σούπας κακάο συνταγή σας απαιτεί, χρησιμοποιήστε 6 ουγκιά του ημίγλυκο μάρκες σοκολάτας. Για παράδειγμα, αν η συνταγή σας απαιτεί 3/4 φλιτζάνι κακάο, το οποίο είναι 12 κουταλιές της σούπας, προσθέστε 12 ουγκιά του ημίγλυκο μάρκες σοκολάτας στην λίστα με τα συστατικά σας. Αντικαταστήστε όλες τις αναφορές σε κακάο στη συνταγή σας με ημίγλυκο μάρκες σοκολάτας.
   Η

2. Μειώστε τη ζάχαρη στη συνταγή από 7 κουταλιές της σούπας για κάθε 6 ουγκιά του τσιπ σοκολάτας μπορείτε να προσθέσετε στη συνταγή. Από τα κομματάκια σοκολάτας είναι πιο γλυκό από το κακάο, η συνταγή σας απαιτεί λιγότερη ζάχαρη.
   Η

3. Μειώστε το βούτυρο ή άλλα λίπη στη συνταγή με 1/4 φλιτζάνι για κάθε 6 ουγκιά του ημι- γλυκό κομματάκια σοκολάτας. Κομματάκια σοκολάτας που ήδη περιέχουν λιπαρές ουσίες και δεν θα στεγνώσει ή να σκληραίνουν τη συνταγή όπως το κακάο θα.
   Η

4. Προσθέστε 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα για κάθε ουγγιά κομματάκια σοκολάτας μπορείτε να προσθέσετε μόνο αν είστε αντικαθιστώντας για ολλανδικός-επεξεργασμένη κακάο στη συνταγή σας.
   Η

5. Ψιλοκόβουμε τα κομματάκια σοκολάτας σε πρόστιμο συνοχή και να τα προσθέσετε σε ένα πλαστικό μπολ. Μικροκυμάτων τα ψιλοκομμένα μάρκες σε προσαυξήσεις 10 με 15 δευτερόλεπτα. Μετά από κάθε προσαύξηση, ελέγξτε τις μάρκες για απαλότητα και ανακατέψτε τα όλα μαζί. Μόλις υγροποιημένου η σοκολάτα, είναι έτοιμο για χρήση στην συνταγή σας.
   Η