σοκολάτα Μοντελοποίηση είναι ένα εδώδιμο, rollable πάστα γίνονται από λιωμένα σοκολάτα, σιρόπι καλαμποκιού και τα πρόσθετα. Δεν σκληρύνει τόσο γρήγορα όσο Διακοσμητικά Gum Paste ή φοντάν, έτσι είναι ιδανικό αν χρειάζεστε περισσότερο χρόνο για να δημιουργήσει μια περίτεχνη διακόσμηση. Διαθέσιμο στο κέικ διακοσμώντας τα καταστήματα και τα καταστήματα αναψυχής, η υφή του είναι παρόμοιο με ένα ρολό Tootsie ή αμυγδαλωτά, και χρησιμοποιείται για την παραγωγή λουλουδιών, των συνόρων και βρώσιμα ειδώλια. Σοκολάτα Μοντελοποίηση έρχεται σε ημι-γλυκά, το γάλα, το λευκό και γλυκόπικρη γεύση. Εμπορικά παρασκευασμένα σοκολάτα μοντελοποίηση έρχεται επίσης βαμμένο σε διάφορα χρώματα για να ταιριάζει με το κέικ σας

Η Χρήση βρώσιμα Κόλλα

Βρώσιμα κόλλα είναι ένα παχύ βασιλική τήξη -. Παρόμοιο με αυτό που χρησιμοποιείται για να κάνουν τα σπίτια μελόψωμο. Στεγνώνει σκληρό ροκ και βοηθά στην προσάρτηση διακοσμήσεις από σοκολάτα μοντελοποίηση σε μια επιφάνεια φοντάν. Κατέχει καλύτερα από ό, τι η μέθοδος του νερού, γι 'αυτό είναι καλό, αν έχετε βαριές διακοσμήσεις που πρέπει να κρέμονται από την πλευρά του κέικ φοντάν σας. Χρησιμοποιήστε προετοιμασμένοι βασιλική τήξη ή να φτιάξετε το δικό σας με τη μίξη του νερού, μαρέγκα σε σκόνη και ζάχαρη άχνη. Βάλτε το κερασάκι σε μια τσάντα σωληνώσεων και squeeze out ένα μικρό ποσό στο πίσω ή στο κάτω μέρος της διακόσμησης σοκολάτα μοντέλων σας. Πιέστε απαλά πάνω στην επιφάνεια του φοντάν, χρησιμοποιώντας μια επίπεδη χέρι ή ένα κουπί φοντάν εξομάλυνσης. Μην μετακινείτε το κέικ μέχρι τη βασιλική τήξη έχει στεγνώσει, η οποία θα πρέπει να λάβει μόνο 10 έως 20 λεπτά.

Η Χρήση του Νερού

Κατά την τοποθέτηση διακοσμήσεις από σοκολάτα μοντελοποίηση ως σύνορα , όπως η δημιουργία ενός ρόμπα ή κορδέλα στα σύνορα για να πάει γύρω από ένα κέικ, το νερό είναι καλό να χρησιμοποιήσετε. Χρησιμοποιήστε ένα καθαρό, food-grade πινέλο και βυθίστε στο νερό. Αλείψτε μια μικρή ποσότητα νερού στο πίσω μέρος της διακόσμησης και πιέστε το στο φοντάν. Χρησιμοποιείτε μόνο μια μικρή ποσότητα νερού - πάρα πολύ νερό μπορεί να σπάσει το φοντάν ή να προκαλέσει χρώματα από σοκολάτα μοντέλων σας να αιμορραγεί πάνω στην επιφάνεια του φοντάν του. Το νερό δημιουργεί μια κολλώδη επιφάνεια για το φοντάν. Όταν στεγνώσει, η διακόσμηση σοκολάτας μοντελοποίηση θα κολλήσει στη θέση του.
Η
μερικές συμβουλές για την επιτυχία

Προσθέστε μόνο μοντελοποίηση διακοσμήσεις από σοκολάτα όταν είναι πλήρεις και μερικώς αποξηραμένα. Για να χρησιμοποιήσετε βρώσιμα glitter ή το χρώμα, προσθέστε το πριν βάλετε τη διακόσμηση στην τούρτα για να αποφεύγεται οποιαδήποτε ακούσια μεταφορά. Για να διατηρήσετε την επιφάνεια φοντάν σας από denting, περιμένετε έως ότου το φοντάν έχει ελαφρώς σκληρύνει στην τούρτα - αυτό θα αποτρέψει επίσης το βάρος των τυχόν διακοσμήσεις από το σχίσιμο του φοντάν έξω από το κέικ. Βάψτε σοκολάτα μοντελοποίησης με χρωστική τροφίμων τζελ, επειδή με βάση το νερό χρώματα τροφίμων θα καταρρεύσει σοκολάτα μοντέλων σας. Προσθέστε μια μικρή σταγόνα σε μια μπάλα σοκολάτα μοντελοποίησης και ζυμώστε την μέχρι το χρώμα κατανέμεται ομοιόμορφα. Συνεχίστε να προσθέσετε και ζυμώνουμε περισσότερο χρώμα μέχρι να φτάσετε στο επιθυμητό σκιά σας. Ας το υπόλοιπο σοκολάτα μοντελοποίηση σε θερμοκρασία δωματίου και μακριά από πηγές θερμότητας για τουλάχιστον μία ώρα, καλύπτεται με πλαστική μεμβράνη - η θερμότητα των χεριών σας γυρίζει σοκολάτα μοντελοποίηση πολύ μαλακό, το οποίο το καθιστά πολύ εύκαμπτο για τη δημιουργία σχημάτων και διακοσμήσεις
Η