Πώς να μαγειρέψετε με τα φύλλα οξική

σεφ Ace χρησιμοποιούν συνήθως τα φύλλα οξική να βάλει εκπληκτική πινελιές στα κέικ, γλυκά και άλλα επιδόρπια. Αρτοποιοί χρησιμοποιούν τα φύλλα με τη διάδοση ενός λεπτού στρώματος της σοκολάτας ή καραμέλας επάνω σε ένα φύλλο, το οποίο μπορεί στη συνέχεια να επιβιβάζονται και διαμορφώθηκε σε ευφάνταστα σχήματα ή διατίθενται ψημένα αγαθά. Με τον τρόπο αυτό, σεφ μπορεί να δημιουργήσει κοψίματα σοκολάτα, αναδιπλώνεται και διακοσμήσεις για γλυκά τους. Είναι ακόμη δυνατό να εκτυπώσετε σχέδια στο οξικό και στη συνέχεια να τα χρησιμοποιήσουν ως & quot? Μεταβίβαση φύλλα & quot? για γλυκά σας.
, τι χρειάζεστε
σοκολάτα ή υγρή καραμέλα
κέικ ή άλλα ψημένα καλής ποιότητας φύλλα Οξικό
Η Ψαλίδι
Σπάτουλα
Ψυγείο

Οδηγίες

1. Κόψτε το φύλλο οξικού σε σχήματα που θα ταιριάζουν τα ψημένα αγαθά που προσπαθείτε να καλύψετε. Για παράδειγμα, αν είστε ψήσιμο μια τούρτα, μπορείτε να κόψετε έναν κύκλο για τα κορυφαία και μακριές λωρίδες για τις πλευρές.
   Η

2. Τοποθετήστε τα κομμάτια του οξικού φύλλο επίπεδη στον πάγκο στην κορυφή του ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα.
   Η

3. Ρίξτε μια παχιά κορδέλα λιωμένη σοκολάτα ή υγρή καραμέλα για τα κομμάτια και να χρησιμοποιήσετε τη σπάτουλα για να εξαπλωθεί σε μια ομοιόμορφη στρώση πάνω στο φύλλο οξικού. Η καραμέλα θα αιμορραγεί πάνω από τις άκρες επάνω στο φύλλο χαρτί ή κερί από κάτω.
   Η

4. Αφήστε τα φύλλα και μόνο για να καταστεί δυνατή η σοκολάτα ή καραμέλα για να ορίσετε για περίπου πέντε έως 10 λεπτά μέχρι να σκληρύνει μερικώς αλλά εξακολουθεί να είναι πολύ ευέλικτο. Αν περιμένετε πάρα πολύ καιρό, η καραμέλα θα γίνει πολύ σκληρό για να μούχλα γύρω από το κέικ σας.
   Η

5. Σηκώστε το κάθε κομμάτι του οξικού φύλλου πολύ προσεκτικά και πιέστε την πλευρά καραμέλα με επικάλυψη από ψημένα αγαθά σας.
   Η

6. Τοποθετήστε ολόκληρο το κέικ, με τα φύλλα οξικό σταθερά στη θέση του, στο ψυγείο και περιμένετε 30 λεπτά ή μέχρι η καραμέλα έχει σκληρύνει τελείως.
   Η

7. Καθαρίζουμε τα φύλλα οξικού μακριά από το κέικ πολύ προσεκτικά. Η σοκολάτα ή καραμέλα πρέπει να παραμείνει στο κέικ σας, ενώ μπορείτε να αφαιρέσουμε τα φύλλα και πετάξτε τα.
   Η