Μια τροπική απόλαυση, ισχυρή, με μη βρώσιμο φλοιό της μπανάνας »προστατεύει ένα μαλακό εσωτερικό φρούτων με μια γλυκιά γεύση που μοιάζει με μέλι. Δυστυχώς, οι μπανάνες ωριμάζουν πολύ γρήγορα σε θερμοκρασία δωματίου, όπως το άμυλο τους γίνεται με τη ζάχαρη και την υφή τους γίνεται ευαίσθητος. Η ταχύτητα με την οποία οι μπανάνες ωριμάζουν συχνά παρουσιάζει την πρόκληση του πώς να διατηρήσουν τα φρούτα για το μέλλον το μαγείρεμα και το ψήσιμο.

Η Μπανάνες Γυρίστε ευαίσθητος

Συνήθως, το ρούμι-εμποτισμένο φρούτο δημιουργεί ένα νόστιμο διατήρηση χρήσιμο για το μαγείρεμα και το φαγητό. Μια παραδοσιακή γερμανική συνταγή που ονομάζεται & quot? Rumtopf & quot? χρησιμοποιεί το ρούμι να διατηρήσει τα φρούτα του καλοκαιριού σε στρώματα που δένουν για περίπου τέσσερις μήνες. Αλλά οι μπανάνες είναι ένα από τα φρούτα ειδικά δεν συνιστάται για την κατασκευή rumtopf, επειδή οι μπανάνες μετατρέψει ευαίσθητος τόσο γρήγορα. Ούτε καν το ρούμι μπορεί να κρατήσει τις μπανάνες από αποσύνθεσης με αυτόν τον τρόπο.

Η Πάγωμα Μπανάνες σας

Η κατάψυξη προσφέρει έναν καλύτερο τρόπο για να διατηρήσουν τις μπανάνες, συμπεριλαμβανομένων των μπανάνα πολτού, από το χρονικό τίμησε τη μέθοδο της dousing τα φρούτα με ρούμι. Οι μπανάνες που έχουν ωριμάσει σε σημείο που το δέρμα τους είναι είτε στίγματα με καφέ ή εντελώς μαύρο μπορεί να ξεφλουδιστεί, τοποθετούνται σε πλαστικές σακούλες κατάψυξης και διατηρούνται σε κατάψυξη μέχρι δύο έως τρεις μήνες. Οι μπανάνες μπορούν να καταψυχθούν ολόκληρα, κομμένα σε τεμάχια ή πουρέ. Αν πουρέ, είναι καλύτερο να μετρήσει την ποσότητα του πολτού και να σημειώσουμε ότι στην τσάντα για σκοπούς μαγειρέματος. Μπανάνες θα κρατήσει μέχρι και τρεις μήνες στην κατάψυξη.
Η
Κάντε Μπανάνα Κρασί

Εκτός από την κατάψυξη μπανάνα πολτού προς χρήση μέσα σε λίγους μήνες, συμπίεση λίγο χυμό λεμονιού πάνω τους είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να κρατήσει τις μπανάνες πουρέ για μια ημέρα ή δύο. Κιτρικό οξύ χυμός του λεμονιού έρχεται σε επαφή με τα ένζυμα φρούτων που αντιδρούν με το οξυγόνο και να προκαλέσουν μπανάνα πολτού να μαυρίζουν. Όπως μόλις μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού αναμειγνύονται καλά σε ένα φλιτζάνι πουρέ μπανάνας μπορεί να είναι αρκετή για να διατηρήσει τα φρούτα έως ότου μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε.
Η