Τόσο το ελαιόλαδο και το αραβοσιτέλαιο είναι δύο από τις πιο υγιεινές λιπών για το μαγείρεμα. Το ελαιόλαδο είναι ένα μονοακόρεστο λίπος που έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη χοληστερόλη και άλλα λίπη στο αίμα, και να βοηθήσει στη ρύθμιση των επιπέδων ινσουλίνης, ένα όφελος για τα άτομα με διαβήτη τύπου 2. Σε αντίθεση, το αραβοσιτέλαιο έχει μια μικρή ποσότητα του κορεσμένου λίπους, που μπορεί να φράξουν τις αρτηρίες σε μεγάλες ποσότητες, αλλά περιέχει επίσης μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη. Επιπλέον, διαθέτει φυτικές στερόλες, ένα είδος μικροθρεπτικών που μπορούν να μειώσουν την εντερική απορρόφηση της χοληστερόλης. Μια μελέτη του 2013 από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ διαπίστωσε ότι το αραβοσιτέλαιο περιέχει τέσσερις φορές το ποσό των φυτικών στερολών και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Η
Σύγκριση οι ιδιότητες

Κατανόηση της χαρακτηριστικών των ελαιολάδων και αραβοσιτέλαιο, τόσο υγρά λίπη, πριν αποφασίσετε να κάνετε μια αλλαγή. Για παράδειγμα, το ελαιόλαδο έρχεται σε εννέα βαθμούς, ανάλογα με το αν είναι αναμεμειγμένα με άλλα πιο εκλεπτυσμένη έλαια. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, το είδος στο οποίο αραβοσιτέλαιο είναι πιο συχνά σε σύγκριση, προέρχεται από το πρώτο πάτημα της ελιάς. Είναι η πιο καθαρή και έχει την ισχυρότερη γεύση. Αραβοσιτέλαιο εξάγεται από το μικρόβιο της πυρήνες καλαμπόκι και έχει μια πιο ήπια, πιο φρέσκια γεύση από το ελαιόλαδο. Όλοι οι βαθμοί του ελαιολάδου έχουν μικρότερη & quot? Σημείο καπνού & quot? από αραβοσιτέλαιο, πράγμα που σημαίνει ότι το ελαιόλαδο αρχίζει να καίει σε χαμηλότερες θερμοκρασίες από ό, αραβοσιτέλαιο.

Η ηπιότερο άρωμα

Ένα από τα οφέλη αραβοσιτέλαιο είναι πιο ήπια γεύση του, σε σύγκριση με με ισχυρή, ξεχωριστή γεύση του ελαιολάδου. Μια ισχυρή γεύση μπορεί να είναι ό, τι θέλετε για μερικές συνταγές, αλλά όχι τους άλλους, όπως όταν είστε ψήσιμο κάτι γλυκό. Αναπληρωτής αραβοσιτέλαιο, το οποίο έχει μια πιο φρέσκια, ελαφρώς γλυκιά γεύση, για ολόκληρο το ποσό του ελαιολάδου σε κάθε συνταγή. Όταν θέλετε να μειώσει, αλλά όχι την εξάλειψη, τη γεύση του ελαιολάδου, να αντικαταστήσει μόνο ένα μέρος του ελαιολάδου με καλαμποκέλαιο. Η γεύση του ελαιόλαδου θα έρθει μέσα, ακόμη και σε μικρές ποσότητες.

Η Αραβοσιτέλαιο πιο οικονομική

Μια άλλη εκτίμηση όταν αντικαθιστώντας αραβοσιτέλαιο για το ελαιόλαδο είναι το κόστος. Όλοι οι βαθμοί του ελαιολάδου είναι πολύ πιο ακριβό από το πετρέλαιο καλαμποκιού. Το κόστος δεν μπορεί να είναι ένα ζήτημα, εάν είστε αντικαθιστώντας αραβοσιτέλαιο για το ελαιόλαδο για να φρεσκάρετε τη γεύση σε ένα καρβέλι γρήγορο ψωμί. Ωστόσο, το κόστος αυξάνεται όταν μία μεγάλη ποσότητα λαδιού είναι απαραίτητη, όπως για τηγάνισμα. Σε αυτή την περίπτωση, το αραβοσιτέλαιο προτιμάται έναντι ελαιόλαδο επειδή είναι λιγότερο ακριβά.
Η