Πώς να κόψει Portobello Μανιτάρια

Portobello μανιτάρια είναι στην πραγματικότητα καφέ μανιτάρια crimini που έχουν αναπτυχθεί σε τουλάχιστον 4-6 ίντσες σε διάμετρο. Προσθέστε αυτές τις σαρκωμένο, καφέ μύκητες σε κατσαρόλες, πιάτα ζυμαρικών και ανακατεύουμε πατάτες, ή να απολαύσετε τους από μόνες τους μετά το ψήσιμο στη σχάρα, ψήσιμο ή τσιγάρισμα τους. Αγορά Portobello μανιτάρια που αισθάνονται σταθερή και φαίνεται παχουλό - μη συρρικνωμένους. Μετά τον καθαρισμό τους, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να τα κόβουμε σε φέτες ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
, Τι χρειάζεστε
χαρτοπετσέτα
τσάντα Μαχαίρι
Η Κουτάλι
Βιβλίο

Οδηγίες

1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε τη βρωμιά. Στεγνώστε τα απαλά με μια χαρτοπετσέτα.
   Η

2. Κόψτε το μανιτάρι Portobello μίσχους με ένα μαχαίρι. Αν θέλετε να φάτε τα κλαδιά, κόψτε την άκρη μόνο του στελέχους. Σε αντίθετη περίπτωση, κόψτε τα κοτσάνια κοντά στα καπάκια και πετάξτε τα.
   Η

3. Ξύστε τα βράγχια από την πλευρά των καλύμματα μανιταριών με ένα κουτάλι. Πετάξτε τους. (Αφαιρώντας το βράγχια είναι προαιρετική? Πράξουν αν σκοπεύετε να γεμίσει τα καλύμματα μανιταριών με άλλα συστατικά ή αν σκοπεύετε να μαγειρέψετε τα μανιτάρια σε ένα άλλο πιάτο, αντί για την προετοιμασία τους χωριστά.) Μανιτάρια Portobello με τα βράγχια άθικτο, θα βάψει ένα πιάτο ένα σκούρο γκριζωπό χρώμα.
   Η

4. Ορίστε κάθε καπάκι μανιτάρι Portobello σε όρθια θέση, τότε φέτα στο μισό. Κόψτε κατά μήκος κάθε ημίχρονο για να κάνει φέτες μανιταριών λεπτές ή χοντρές φέτες, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Αν σκοπεύετε να σοτάρετε τα μανιτάρια, μπορείτε να κόβετε τις φέτες σε τέταρτα ή τα μισά. Αν σκοπεύετε να ξεπεράσουν το ένα σάντουιτς με αυτό το συστατικό, κόψτε τα μανιτάρια σε χοντρές φέτες.
   Η

5. Κόβουμε τις φέτες μανιταριών Portobello σε μικρότερα κομμάτια, αν θέλετε να τα προσθέσετε σε άλλα πιάτα, όπως ομελέτα, σάλτσες ζυμαρικών ή σούπες.
   Η