Πώς να Τηγανίζουμε Livermush

Livermush, ένα μικρο-περιφερειακό πιάτο, είναι φτιαγμένο από χοιρινό συκώτι και άλλα λιγότερο επιθυμητά τμήματα χοίρων, συμπεριλαμβανομένου του λίπους, δεσμεύονται με καλαμποκάλευρο. Το εύρος της πραγματικής livermush, σε αντίθεση με το ήπαρ πουτίγκα, περιορίζεται σε τέσσερις κομητείες της Βόρειας Καρολίνας στην περιοχή όπου η κλίση Blue Ridge Mountains κάτω στο Πιεμόντε. Συνήθως πωλούνται σε ένα μπλοκ τυλιγμένο σε διαφανές πλαστικό, το κρέας είναι παραδοσιακά τηγάνι σε ρηχά λάδι και σερβίρεται σε ένα σάντουιτς.
, Τι χρειάζεστε
Τηγάνι Κίνα Μαγειρική πετρελαίου
Η Σπάτουλα
Χαρτοπετσέτες
Η Οδηγίες

1. Κόψτε το livermush σε ¾- σε 1-ιντσών πλάκες. Ρίξτε μια γενναιόδωρη επίστρωση λαδιού στο κάτω μέρος του ένα τηγάνι και που σε μέτρια-υψηλή θερμότητα.
   Η

2. Τοποθετήστε τις φέτες livermush στο τηγάνι, όταν το λάδι είναι ζεστό και τηγανίζουμε σε ένα πλευρά μέχρι τα άκρα τραγανή λίγο και το κρέας είναι καφέ. Γυρίστε τις φέτες και μαγειρέψτε την άλλη πλευρά στο ίδιο doneness.
   Η

3. Αδειάστε το τηγανητό livermush σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε ζεστό.
   Η