ξινόγαλα είναι το γάλα που έχει αρχίσει να πηγαίνουν άσχημα. Το βουτυρόγαλα είναι ένα καλό υποκατάστατο για το ξινόγαλα, αλλά είναι ένα διαφορετικό προϊόν που σκόπιμα καλλιεργείται για να δημιουργήσετε μια ξινή γεύση. Βουτυρόγαλα μπορεί επίσης να αποτελείται από το γάλα που έχει απομείνει από τη διαδικασία βούτυρο αναταραχές. Τόσο ξινό γάλα και βουτυρόγαλα προσδίδουν μια αψιά γεύση στις συνταγές. Μπορείτε να μιμηθεί αυτό το άρωμα με την προσθήκη 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού για κάθε 1 φλιτζάνι γάλα. Αφήνουμε το μείγμα να καθίσει για πέντε έως 10 λεπτά πριν από τη χρήση σε μια συνταγή.
Η
γιατί λειτουργεί

Το οξύ του χυμού λεμονιού κάνει το πήξεως του γάλακτος και γίνονται παχύτερα. Στην παραδοσιακή ξινισμένο γάλα, τα βακτήρια κάνει αυτό το έργο. Η επιλογή χυμός λεμονιού είναι ασφαλέστερη, καθώς δεν εκχωρεί τις δυνητικά βλαβερές τοξίνες φυσικά ξινισμένο γάλα.
Η
Πρόσθετες Αναπληρωτές

Ο χυμός του λεμονιού μπορεί να προστεθεί σε οποιοδήποτε τύπο γάλα - αποβουτυρωμένο, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή ολόκληρο - για να δημιουργήσετε το ξινισμένο γάλα αποτέλεσμα. Η αναλογία παραμένει στο 1 κουταλιά της σούπας χυμό 1 φλιτζάνι γάλα. Εάν δεν έχετε κανένα χυμό λεμονιού, θα μπορούσατε επίσης να ξινό 1 φλιτζάνι γάλα με μια κουταλιά της σούπας ξίδι ή 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος της πέτρας. Σε αναλογία 1 μέρος γάλα και 2 μέρη απλό γιαούρτι είναι ένας άλλος τρόπος για να δημιουργήσετε το Tang της ξινόγαλα.

Η Ξινή γάλα μπορεί να είναι ανθυγιεινό

Ακόμα και αν έχετε κάποια ξινόγαλα σχετικά με το χέρι, μπορείτε να επιλέξετε για το λεμόνι που προκαλείται από ξινόγαλα αντ 'αυτού. Γάλα που δοκιμάζει ελαφρώς ξινή και δεν είναι πολύ ευχάριστο για πόση μπορεί να είναι μια χαρά για το μαγείρεμα και το ψήσιμο, αλλά μπορεί επίσης να περιέχουν μεγάλες ποσότητες επικίνδυνων βακτηρίων. Ασφαλέστερο στοίχημα σας είναι να διαθέσει το γάλα που έχει αρχίσει να δηλητηριάζουν και την οξίνιση το δικό σας με το χυμό λεμονιού.
Η