Πώς να κάνει πανέ ισπανικό στιλ μπριζόλα

Οι Αμερικανοί είναι γνωστοί για την αγάπη τους τηγανητό κοτόπουλο, αλλά ένα δημοφιλές πιάτο της Λατινικής Αμερικής μεταμορφώνει παναρισμένο και τηγανισμένο μπριζόλα σε ένα Milanesa, γνωστή σε ορισμένες χώρες, όπως bistec empanizado. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κόντρα φιλέτο για αυτό το νόστιμο πιάτο ή ένα λιγότερο ακριβό περικοπή γύρω από την μπριζόλα. Είτε έτσι είτε αλλιώς, αυτή η μπριζόλα ισπανικού τύπου μπορεί να γίνει τόσο δημοφιλής στην κουζίνα σας, όπως είναι σε άλλα μέρη του κόσμου, με την επιλογή σας από την εθνοτική ή καλά αμερικανική πλευρά πιάτα
. Ό, τι χρειάζεστε
Κόντρα ή στρογγυλό μπριζόλα
αυγά, ψιλοκομμένο σκόρδο και μικρό μπολ (προαιρετικό)
ψίχουλα ψωμιού ή θρυμματισμένα κράκερ με χαμηλά λιπαρά
ψησίματος πιάτο
Καρυκεύματα
κρέας σφυρί
Η λαδόκολλα

της Χαρτοπετσέτες
ψησίματος ράφια
Φυτικά έλαια
Skillet
Τελικές επικαλύψεις και πιάτα πλευρά (προαιρετικό)
Η Οδηγίες

1. Χτυπάμε πολλά αυγά σε ένα μικρό μπολ με κάποια ψιλοκομμένο σκόρδο. Αυτό το βήμα είναι προαιρετικό, αλλά θα βοηθήσει τα ψίχουλα τηρούν την μπριζόλα και να ενισχύσουν τη γεύση του Milanesa.
   Η

2. ψίχουλα ψωμιού Spread ή θρυμματισμένα κράκερ με χαμηλά λιπαρά σε ένα μεγάλο ταψί, έτσι ώστε μπορείτε εύκολα το ψωμί και να μετατρέψει τα κομμάτια της μπριζόλας. Γεύση τα ψίχουλα με τη Λατινική μπαχαρικά όπως το αλάτι, το πιπέρι, σκόνη σκόρδου, τη ρίγανη και την πάπρικα.
   Η

3. συνθλίψει το μπριζόλα με ένα σφυρί κρέατος, έτσι ώστε να είναι περίπου πάχους ¼-ιντσών. Κόβουμε το φιλέτο σε διαχειρίσιμα κομμάτια, στη συνέχεια, βουτιά, παλτό και τα τηγανίζουμε. Μην κόβετε τα κομμάτια είναι πολύ μικρό? να θυμάστε ότι θα συρρικνωθεί καθώς μαγειρεύουν.
   Η

4. Τοποθετήστε μερικά φύλλα χαρτιού κερί στο μετρητή σας. Βουτήξτε ένα κομμάτι μπριζόλα σε μια στιγμή μέσα στο μίγμα των αυγών, εάν έχετε κάνει, και στη συνέχεια το αλείφουμε τα ψίχουλα από τις δύο πλευρές. Εάν δεν χρησιμοποιήσετε το μίγμα των αυγών, χρησιμοποιήστε το σφυρί για να σφυροκοπήσει τα ψίχουλα στο μπριζόλα. Ρυθμίστε τις μπριζόλες στο λαδόχαρτο.
   Η

5. Δημιουργήστε ένα "σταθμό στάζει" για μπριζόλες σας με την τοποθέτηση του χαρτιού πετσέτες κάτω από ορισμένες σχάρες ψησίματος. Αυτό είναι όπου θα τοποθετήσετε τις μπριζόλες αφού τελειώσετε το τηγάνισμα τους.
   Η

6. Ρίχνουμε μεταξύ 1/4 και 1/2 ίντσα του φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι και ζεστάνετέ το σε ένα μέσο -Υψηλή φλόγα. Ανακινήστε το λάδι στο τηγάνι για να βεβαιωθείτε ότι στον πυθμένα καλύπτεται καλά. Περιμένετε μέχρι το λάδι να είναι πολύ καυτό πριν προσθέσετε τις μπριζόλες.
   Η

7. Βάλτε τις μπριζόλες στο τηγάνι. Ψήνουμε για περίπου 3 λεπτά σε κάθε πλευρά, μετατρέποντάς τες σε τουλάχιστον μία φορά. Μπράουν οι μπριζόλες καλά και να ψηθούν μέσα. Οι μπριζόλες πρέπει να είναι μια πλούσια ροδίσει όταν τελειώσετε.
   Η

8. Top μπριζόλες σας με φέτες τα βραστά αυγά και τα μπιζέλια, αν θέλετε. Σερβίρετέ τα με ισπανικό στιλ τηγανητές πατάτες, ρύζι ή φασόλια.
   Η