Η γεύση του πρωινού, ή χώρα, λουκάνικο είναι ηπιότερη από αυτή των άλλων τύπων, όπως η ιταλική ή πολωνική. Λιγότερες αρτύματα, όπως φασκόμηλο ή μαντζουράνα, πηγαίνετε στην προετοιμασία του πρωινού λουκάνικο, και είναι διαθέσιμο ως χύμα διαμορφώνονται σε κυλίνδρους, μπιφτέκια, όπως αυτές που περιλαμβάνονται στο μενού πρωινού fast-food, είτε ως μεμονωμένες συνδέσεις. Λουκάνικο σάλτσα γίνεται γενικά από χύμα λουκάνικο που είναι κωδικοποιημένα, όπως το επίγειο βόειο κρέας και να ψηθούν μέχρι να απομείνει καμία ερυθρότητα. Μπορείτε να ελέγξετε το σκοτάδι της σάλτσας από το πώς μαγειρεύουμε το κρέας.

Η Μαγειρικής Το λουκάνικο

Για να κάνετε λουκάνικο σάλτσα, σοτάρετε το λουκάνικο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια θερμότητας, το σπάσιμο σε μικρά κομμάτια καθώς μαγειρεύει. Τα λίπη και τα υγρά του κρέατος απελευθερώνονται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και αυτό είναι αυτό που θα χρησιμοποιήσετε για να κάνετε τη σάλτσα. Μαγειρέψτε το λουκάνικο λίγο περισσότερο από ό, τι η συνταγή προτείνει, αφήνοντας τα σταλάγματα καραμελώσουν και να μετατρέψει ελαφρά καφέ στο κάτω μέρος του ταψιού
Η
. Κάνοντας τη σάλτσα

Για να κάνετε σάλτσα χρησιμοποιώντας 1 κιλό μαγειρεμένο χύμα χοιρινό λουκάνικο, θα χρειαστείτε περίπου 1/4 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις και 2 φλιτζάνια του συνόλου ή 2 τοις εκατό του γάλακτος. Όταν το κρέας έχει ροδίσει εντελώς, προσθέστε το αλεύρι και μαγειρεύουμε 1-2 λεπτά. Προσθέστε το γάλα και μαγειρέψτε μέχρι το ζωμό είναι παχύ και αφρώδη, ανακατεύοντας συχνά με ένα σύρμα για να εξαλείψει τα κομμάτια που διαμορφώνουν ως μάγειρες αλεύρι. Αν η σάλτσα είναι πολύ παχύ, προσθέστε λίγο περισσότερο γάλα πριν από το σερβίρισμα. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι και σερβίρετε πάνω σε ζεστά μπισκότα.

Η Παραλλαγές

Σκούρο λουκάνικο σάλτσα με το μαγείρεμα των σταλάγματα λίγο περισσότερο. Μετά τη μεταφορά του ψημένου λουκάνικου με χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν, ανακατεύετε το αλεύρι μέσα στο καυτό σταλάγματα και ψήστε το για 2-3 λεπτά περισσότερο, ή μέχρι να σκουραίνει με το γούστο σας, ανακατεύοντας συνεχώς ώστε να μην καεί και απόξεση των ροδίσουν τα κομμάτια μέχρι από τον πυθμένα της λεκάνης. Προσθέστε το γάλα και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι πολύ παχύ, επιστρέψτε το κρέας στο ζωμό και αλατοπιπερώστε. Διαφοροποιούν τα καρυκεύματα στη σάλτσα με το καρύκευμα πουλερικών, κρεμμύδι σε σκόνη, σάλτσα Worcestershire, πιπέρι καγιέν ή σάλτσα ταμπάσκο.
Η