Πώς να μαγειρέψουν Down φρέσκα βακκίνια

Βατόμουρα, με δύναμη τη θρεπτική τους αξία, προσθέστε πουά της αίσθηση-καλή γεύση για τηγανίτες, muffins, γλυκά και πίτες. Bite σε ένα - φρέσκα, κατεψυγμένα ή αποξηραμένα - και μπορείτε να πάρετε μια στιγμιαία γεύση του καλοκαιριού τον ήλιο, δεν έχει σημασία η εποχή του χρόνου. Κατά τη διάρκεια του βατόμουρου σεζόν, η οποία διαρκεί από τα τέλη της άνοιξης στο τέλος του καλοκαιριού, ανάλογα με την περιοχή σας της χώρας, μπορείτε να μαγειρέψετε φρέσκα μούρα κάτω σε ένα συμπυκνωμένο ελιξίριο για τη σάλτσα, το σιρόπι, μαρμελάδα ή ζελέ.
, Τι χρειάζεστε
Σουρωτήρι
Κατσαρόλα
Νερό
γλυκαντική ουσία, όπως κρυσταλλική ζάχαρη
Ξύλινο κουτάλι

μικρό μπολ
πύκνωσης, όπως άμυλο καλαμποκιού ή πηκτίνη
Αρώματα Κίνα Οξύ , όπως ο χυμός λεμονιού
Η Οδηγίες

1. Ξεπλύνετε τα βατόμουρα σε ένα σουρωτήρι κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Απορρίψτε οποιαδήποτε ζημιά ή σήψη βατόμουρα, και αφαιρέστε κάθε αδέσποτο μίσχους.
   Η

2. Προσθέστε το νερό και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετέ το σε δυνατή φωτιά για να δημιουργήσετε ένα απλό σιρόπι. Για κάθε κιλό φρέσκα βατόμουρα, προσθέστε 3/4 φλιτζάνι κάθε ένα από νερό και ζάχαρη. Ζεσταίνουμε το μείγμα, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει.
   Η

3. Προσθέστε τα βατόμουρα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα. Χαμηλώστε τη φωτιά στο μέτριο
   Η

4. Αναμίξτε σε οποιεσδήποτε πρόσθετες αρωματικές ουσίες αυτή τη στιγμή -. Επιλογές περιλαμβάνουν βανίλιας ή εκχύλισμα αμυγδάλου, και την επίγεια κανέλα ή μοσχοκάρυδο. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα οξέος, όπως χυμό λεμονιού, τα βατόμουρα να συμβάλει στο να σπάσει τα μούρα? για 1 κιλό βατόμουρα, για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε 2 κουταλιές της σούπας οξέος.
   Η

5. Mix νερό και το άμυλο αραβοσίτου (2-1 ratio) σε ένα μικρό μπολ, χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή πιρούνι για να δημιουργήσετε ένα πολτό ? για 1 κιλό βατόμουρα, χρησιμοποιήστε 4 κουταλιές της σούπας νερό σε 2 κουταλιές της σούπας καλαμποκάλευρο. Προσθέστε τον πολτό στην κατσαρόλα και ανακατεύετε καλά.
   Η

6. Cook, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι τα βατόμουρα αρχίσουν να σπάσει, περίπου 10 λεπτά για ένα ογκώδες σάλτσα ή μαρμελάδα. Για την ομαλότερη εφαρμογή, όπως το σιρόπι ή ζελέ, μαγειρέψτε τα μούρα έως ότου είστε πολύ μαλακό. Ρυθμίστε τα βατόμουρα στην άκρη να κρυώσει, αν θέλετε να μπορείτε να τους, ή να τα χρησιμοποιήσετε αμέσως.
   Η