Πώς να μαγειρέψουν χοιρινά παϊδάκια στο φούρνο με ένα ξηρό τρίψιμο

Πλήρης χυμώδη γεύση χοιρινό, παϊδάκια προέρχονται από την κοιλιά του χοίρου. Αν και λιγότερο κρέατος από τα πλευρά κόβονται από άλλα τμήματα, παϊδάκια είναι μεγάλες και, αν μαγειρευτεί σωστά, απίστευτα προσφορά. Μπορείτε να πάρετε τα κλασικά μπάρμπεκιου που μοιάζει με τα αποτελέσματα χρησιμοποιώντας το φούρνο σας. Εφαρμόστε ένα ξηρό τρίψιμο, το οποίο είναι ένα μείγμα μπαχαρικών και βοτάνων, και μαγειρέψτε χαμηλή και αργή για να εξασφαλιστεί μια χυμώδεις, γευστικά ανταλλακτικά πλευρών.
, Τι χρειάζεστε
ταψί ή ταψί
βαρέως τύπου αλουμινόχαρτο
Βότανα και μπαχαρικά

Αλάτι και πιπέρι
καστανή ζάχαρη, το προαιρετικό
Η Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 275 βαθμούς Φαρενάιτ . Γραμμή ένα ταψί ή ταψί με αλουμινόχαρτο βαρέως τύπου αλουμίνιο.
   Η

2. Συνδυάστε τα βότανα, τα μπαχαρικά, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μικρό μπολ για να φτιάξετε το δικό σας ξηρό τρίψιμο. Το σκόρδο, κρεμμύδι, κύμινο, τσίλι σε σκόνη και το θυμάρι είναι κοινά καρυκεύματα για ξηρά τριψίματα. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα καφέ ζάχαρη, αν είναι επιθυμητό. Η ζάχαρη θα δώσει μια γλυκύτητα και να βοηθήσει καραμελώστε πλευρά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Μπορείτε επίσης να βρείτε προκατασκευασμένα εντριβές στο μπαχαρικό διάδρομο των περισσότερων μανάβικων.
   Η

3. Εφαρμόστε το ξηρό τρίψιμο προς την πλευρά του κρέατος των νευρώσεων, διασφαλίζοντας ότι το κρέας είναι ομοιόμορφα και σε μεγάλο βαθμό επικάλυψη. Δεν υπάρχει καμία ανάγκη να εφαρμόσει το τρίψιμο στην κάτω πλευρά, καθώς έχει μια λεπτή μεμβράνη ασήμι που δεν θα απορροφήσει τις γεύσεις της τρίψιμο πολύ καλά. Αυτή η μεμβράνη δρα για να σφραγίσει την υγρασία, και θα πρέπει να αφεθεί στα πλευρά.
   Η

4. Τοποθετήστε το ράφι των πλευρών στο ταψί ή τηγάνι. Ψητό μέχρι να γίνει, περίπου 2 1/2 έως 3 1/4 ώρες. Όταν τελειώσετε, τα πλευρά θα πρέπει να πιρούνι-προσφορά και έχουν μια ωραία κρούστα στην κορυφή και γύρω από τις άκρες.
   Η

5. Να επιτρέπεται η πλευρά να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν από την κοπή και το σερβίρισμα.
   
   Η