Ο καλύτερος τρόπος για να λιώσει τσιπ σοκολάτας για τη βύθιση

Μπορείτε να λιώσει τσιπ σοκολάτας με διάφορους τρόπους - αλλά υπάρχουν εξίσου πολλά πράγματα που μπορεί να πάει στραβά αν δεν είστε προσεκτικοί. Για παράδειγμα, προσπαθώντας να λιώσει τσιπ σοκολάτας σε μια κατσαρόλα πάνω από την άμεση θερμότητα μπορεί να οδηγήσει σε καμένες σοκολάτα, ακόμη και αν χρησιμοποιείτε πολύ χαμηλή φωτιά. Χρησιμοποιώντας το φούρνο μικροκυμάτων είναι μια άλλη επιλογή, αλλά μπορείτε εύκολα να υπερθερμανθεί η σοκολάτα, αν δεν είστε προσεκτικοί και εξαιρετικά εξυπηρετικό. Ευτυχώς, μπορείτε να λιώσει τσιπ σοκολάτας για τη βύθιση αρκετά εύκολα και σύμφωνα με τις κατάλληλες μεθόδους και προφυλάξεις.
, Τι χρειάζεστε
διπλό λέβητα
Υγρό, προαιρετικά
Η Κουτάλι

Οδηγίες

1. εξετάσει οποιαδήποτε εργαλεία που θα έρθουν σε επαφή με τη σοκολάτα σας για να βεβαιωθείτε ότι είναι εντελώς στεγνό. Αυτά περιλαμβάνουν το μπολ του μπεν μαρί σας και το κουτάλι που θα χρησιμοποιήσετε για να ανακατεύετε τη σοκολάτα σας. Ακόμη και μια σταγόνα νερού σε ένα από τα εργαλεία σας μπορεί να καταστρέψει το σύνολο της παρτίδας των λιωμένη σοκολάτα, καθιστώντας την αδράξουμε.
   Η

2. Ρίχνουμε τα κομματάκια σοκολάτας στην κορυφή ενός διπλού λέβητα. Το διπλό λέβητα θα πρέπει να έχει το νερό στο κάτω μέρος του, αλλά δεν ενεργοποιήσετε τον καυστήρα σόμπα ακόμα? ενδέχεται να μην χρειαστεί να το χρησιμοποιήσετε καθόλου.
   Η

3. Ζεσταίνουμε το υγρό που θέλετε να ενσωματώσει στην λιωμένη σοκολάτα σας. Ανάμιξη σε κρέμα, για παράδειγμα, θα κάνει η σοκολάτα runnier - η οποία μπορεί να προτιμούν για λόγους εμβάπτιση. Χύστε αυτό το καυτό υγρό κατά τη διάρκεια των τσιπ σοκολάτας σε μπεν μαρί. Ανακατέψτε το μείγμα υγρό σοκολάτας καλά με ένα κουτάλι. Στην ιδανική περίπτωση, η θερμότητα από το υγρό και μόνο θα είναι αρκετή για να λιώσει τελείως η σοκολάτα μετά από αρκετά λεπτά ανάδευσης. Αν αυτό δεν είναι η περίπτωση, ή εάν δεν είστε προσθέτοντας υγρό στη σοκολάτα, να προχωρήσουμε στο επόμενο βήμα.
   Η

4. Γυρίστε τη θερμότητα κάτω από το μπεν μαρί για να χαμηλή. Μόλις η σοκολάτα τσιπ αρχίζουν να λιώνουν σε όλα - ή αμέσως, εάν έχετε ήδη τους λιώσει μερικώς με υγρό - αρχίζει η ανάδευση. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι τα κομματάκια σοκολάτας είναι σχεδόν λιώσει εντελώς, στη συνέχεια, αφαιρέστε τα από τη φωτιά. Ανακατεύετε για λίγα δευτερόλεπτα ή περισσότερο για να ολοκληρωθεί το λιώσιμο των τσιπ σοκολάτας.
   Η