Θα χρειαστείτε μερικά ειδικά εργαλεία για να δημιουργήσετε το τέλειο galette πατάτας. Πρώτον, οι πατάτες πρέπει να είναι πολύ λεπτές φέτες έτσι ώστε να μαγειρεύουν ομοιόμορφα και έτσι ώστε να μπορείτε εύκολα να διαπεράσουν τα κέικ πατάτας με ένα πιρούνι όταν γίνεται. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν μπορούν να επιτευχθούν αυτοί ακόμη, λεπτές φέτες με ένα μαχαίρι, οπότε χρησιμοποιήστε ένα μαντολίνο, ή κόπτων, να κόψει τις πατάτες σας. Χρησιμοποιήστε ένα πυρίμαχο σκεύος για να μαγειρέψουν το galette. Μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο λειτουργεί καλά, εφ 'όσον λιπανθεί καλά, έτσι ώστε η κρέπα θα απελευθερώσει. Διαφορετικά, χρησιμοποιήστε ένα αντικολλητικό τηγάνι με πυρίμαχο λαβή.

Η Τεχνική

Οι περισσότερες γαλέτες πατάτες από χρησιμοποιώντας την ίδια βασική τεχνική. Τοποθετήστε το βούτυρο ή λάδι στη βάση του τηγανιού σας, στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα στρώμα πατάτες σε φέτες στο κάτω μέρος και κατά μήκος των πλευρών του τηγανιού. Αυτό θα είναι το τμήμα της κρέπα που θα είναι ορατή, ώστε να φροντίσει ώστε να φαίνεται ωραίο. Τοποθετήστε ένα στρώμα από βούτυρο ή οτιδήποτε άλλο που θα χρησιμοποιήσετε για να πάρει γεύση κρέπα, τότε μία στρώση πατάτες. Συνεχίστε αυτό έως ότου το τηγάνι σας είναι γεμάτη. Τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο κορυφή σας πάνω από μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει και τσιτσίρισμα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε μέσα σε ένα ζεστό φούρνο στο χαμηλότερο ράφι. Όταν η κρέπα γίνεται, γενικά σε περίπου μισή ώρα, αναποδογυρίστε το τηγάνι επάνω σε μια καθαρή πλάκα για να αφαιρέσετε την κρέπα από το τηγάνι παρουσίαση πλευρά προς τα πάνω.

Η Γεύσεις

Μπορείτε να γεύση κρέπα σας με διάφορους τρόπους. Το πιο βασικό galette αρωματίζεται απλά με το αλάτι, το πιπέρι και το βούτυρο. Εναλλακτικά, θεωρούν τους γευστικούς σας το βούτυρο με βότανα, όπως το δενδρολίβανο ή θυμάρι. Προσθέτουμε το τυρί στην κρέπα, όπως αλμυρά παρμεζάνα ή κρεμώδες τυρί κατσικίσιο.

Η Κληρώσεις

Μια κρέπα μπορεί να κάνει μια καλή προσθήκη σε μια σειρά γεύματα. Για παράδειγμα, εξυπηρετούν μια κρέπα πατάτας ως ένα δευτερεύον πιάτο για ένα δείπνο διακοπές ή ένα δείπνο μπριζόλα. Ψητό κοτόπουλο μπορεί να λειτουργήσει καλά και με μια κρέπα πατάτας, όπως το κρεμώδες εσωτερικό και τραγανό εξωτερικό μπορεί να αντικατοπτρίζει εκείνη του κοτόπουλου. Αν είστε εξυπηρετούν ένα χορτοφαγικό γεύμα, σερβίρει ένα κομμάτι κρέπα με μια πράσινη σαλάτα για ένα χορταστικό γεύμα.
Η