Πώς να κρατήσει Ζυμαρικά θερμαίνετε σε αργή κουζίνα (3 βήματα)

Κρατώντας ζεστό ζυμαρικά για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι μια πρόκληση ακόμα και για τους πιο έμπειρους μάγειρες και της εστίασης. Ζυμαρικά γίνεται λαστιχωτό και στεγνό όταν διατηρείται ζεστό χωρίς υγρό. Αντιστρόφως, μπορεί να γίνει πάρα πολύ υγρός και μαλακός όταν θερμαίνεται σε νερό. Μια μικρή ποσότητα υγρού και φυτικού ελαίου είναι τα κλειδιά για την αύξηση της θερμοκρασίας απλά ζυμαρικά για ένα μπουφέ ή φαγοπότι. Όποτε είναι δυνατόν, θερμάνετε τα ζυμαρικά με σάλτσα για να το κρατήσει ενυδατωμένο, χωρίς να ψήσει
. Ό, τι χρειάζεστε
αργή κουζίνα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Η 2-4 κουταλιές της σούπας νερό

Οδηγίες

1. Ετοιμάστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Βγάλτε το από τη φωτιά και στραγγίστε το συντομότερο γίνεται al dente - πλήρως μαγειρεμένα, αλλά όχι υπερβολικά μαλακό
   Η

2. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά στην αργή κουζίνα με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και 2. 4 κουταλιές της σούπας νερό. Εκτίναξη καλά στο παλτό.
   Η

3. Ορίστε την αργή κουζίνα σε χαμηλή φωτιά. Αναπληρώνουμε το νερό κάθε 30 λεπτά. Κάθε ώρα, ελέγξτε για την υφή και την αντικατάστασή του με φρέσκα μαγειρεμένα ζυμαρικά όπως είναι απαραίτητο.
   Η