Πώς να μαγειρέψουν ένα ελαφιού μπριζόλα (4 βήματα)

ελαφιού μπριζόλα είναι ευδιάκριτα αρωματισμένο, θρεπτικό κρέας που προσφέρεται σε μια ποικιλία γεύσεων. Η μπριζόλα είναι μια μεγάλη, επίπεδη κομμάτι κρέας που σχηματίζεται από τους μυς του στομαχιού του ελαφιού. Ωστόσο, δεν είναι σχεδόν τόσο οξέα όπως ορισμένα τεμάχια κρέατος που λαμβάνονται από την κοιλιά και έτσι λειτουργεί καλά ως κύριο πιάτο, απλά μαρινάτα και ψητά. Η προετοιμασία αυτή επιτρέπει επίσης να εκτιμήσουν την υφή του κρέατος.
, Τι χρειάζεστε
£ 3. κρέας ελαφιού μπριζόλα
2 κουταλιές της σούπας. μαγείρεμα σέρι
2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη σκούρα muscovado
1-ιντσών ραβδί κανέλας
Η Pinch κύμινο
Pinch αλάτι
2 κουταλιές της σούπας. σκοτεινή σάλτσα σόγιας
γουδί και γουδοχέρι
Η Οδηγίες

1. Αλέστε την κανέλα και κύμινο σε ένα γουδί και γουδοχέρι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μεγάλο, επίπεδη μπολ. Τοποθετήστε το κρέας ελαφιού στο μπολ και και τρίψτε όλο με τη μαρινάδα.
   Η

2. Αφήστε το κρέας να μαριναριστεί για δύο ή τρεις ώρες στο ψυγείο. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι, ώστε να συλλαμβάνει τη μαρινάδα και το ρίχνουμε πάνω από το κρέας κάθε μισή ώρα ή έτσι.
   Η

3. Αφαιρέστε το κρέας από το ψυγείο. Βάλτε το γκριλ σε μέτρια-υψηλή. Τοποθετήστε το κρέας ελαφιού κάτω από το γκριλ.
   Η

4. Μαγειρεύετε για περίπου τέσσερα λεπτά σε κάθε πλευρά για μεσαίου σπάνια μαγειρεμένο μπριζόλα. Μαγειρέψτε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αν προτιμάτε το κρέας πιο καλά μαγειρεμένο. Αφαιρέστε από τη σχάρα και κόψτε σε λωρίδες. Κόψτε διαγώνια, κατά μήκος του κόκκου του κρέατος, και όχι κατ 'ευθείαν κάτω για να κάνουν τις ταινίες ευρύτερο.
   Η