Πώς να καθαρίσει τα βατραχοπόδαρα (4 βήματα)

Πολλοί θεωρούν βατραχοπόδαρα μια λιχουδιά. Αφού οι κυνηγοί γενναία τα στοιχεία των υγροτόπων να φέρει στο σπίτι αυτό το σπάνιο δώρο, θα πρέπει να είναι προετοιμασμένοι. Καθαρισμός βατραχοπόδαρα περιλαμβάνει το διαχωρισμό τους και την αφαίρεση του δέρματος για να εκθέσει το κρέας για βραστό, τηγάνι ή τηγάνισμα. Τα εργαλεία που χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό βατραχοπόδαρα προέρχονται από την κουζίνα και το γκαράζ. Ο σεφ μπορεί να μαγειρέψει βατραχοπόδαρα όπως επιθυμείτε, αφού η γρήγορη διαδικασία καθαρισμού είναι πλήρης.
, Τι χρειάζεστε
Κρεοπωλείο μαχαίρι
Σανίδες
Η πένσα μύτη της βελόνας
Η Οδηγίες

1. Τοποθετήστε το σώμα βάτραχος σε ένα ξύλο κοπής και κόψτε τα πίσω πόδια με ένα μαχαίρι χασάπη. Εφαρμόστε σταθερή πίεση στο μαχαίρι για να κόψει μέσω ραχοκοκαλιά του βατράχου, ακριβώς πάνω από την πυελική ζώνη.
   Η

2. Κρατήστε το ζεύγος των ποδιών στο ένα χέρι και να γλιστρήσει το δάχτυλο από το άλλο σας χέρι κάτω από το δέρμα γύρω από Οι μηροί. Καθαρίστε βατραχοπόδαρα πιέζοντας το δέρμα μεταξύ του αντίχειρα και των δακτύλων σας και τραβώντας το προς τα κάτω προς τα πόδια, σαν να αφαιρέσετε ένα ζευγάρι σωλήνα.
   Η

3. Πιάστε το δέρμα με μυτοτσίμπιδο βελόνα, αφού φτάνει στην άρθρωση του γόνατος, και τραβάτε με δύναμη προς τα κάτω, πέρα ​​από τον αστράγαλο. Το δέρμα συχνά προσκολλάται στα γόνατα δημιουργεί την ανάγκη για πένσα. Άλλες φορές, καθαρισμό βατραχοπόδαρα με το χέρι λειτουργεί μια χαρά.
   Η

4. Κόψτε τα πόδια μακριά στη ποδοκνημική άρθρωση με ένα μαχαίρι χασάπη. Κρατήστε το κρέας στον πάγο ή στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να μαγειρέψουν τα βατραχοπόδαρα.
   Η