Πώς να Plate Τροφίμων για την παρουσίαση (5 βήματα)

Η παρουσίαση είναι ένα σημαντικό μέρος της ένα αξέχαστο γεύμα, και πολλοί σεφ σπίτι δώσει ιδιαίτερη προσοχή τόσο στη γεύση και την εμφάνιση των τροφίμων που εξυπηρετούν. Εκτός από χρησιμοποιώντας μερικές απλές τεχνικές για να το στυλ το φαγητό, ένα μοναδικό σκηνικό τραπέζι είναι επίσης χρήσιμη όταν ντύνονται δείπνο. Με κάποιο στοχαστικό προγραμματισμό επιλογών και δημιουργική τοποθέτηση των τροφίμων, το ίδιο το δείπνο γίνεται ένα μάτι-παρακαλώντας και γευστικό έργο τέχνης.
Οδηγίες

1. Επιλέξτε μια πιατέλα αρκετά μεγάλη ώστε να επιτρέπουν μεγαλύτερους τροφίμων στοιχεία, αλλά αρκετά μικρή ώστε οι αναλογίες των τροφίμων δεν φαίνονται ελάχιστες. Παρά το γεγονός ότι οποιοδήποτε χρώμα της πλάκας μπορεί να χρησιμοποιηθεί, ένα άσπρο πιάτο είναι το καλύτερο, καθώς παρέχει ένα απλό σκηνικό για παραλλαγές στο χρώμα των τροφίμων.
   Η

2. Τακτοποιήστε τα τρόφιμα σε ένα ρολόι-όπως σχέδιο, την τοποθέτηση ενός υδατάνθρακες όπως ρύζι ή ζυμαρικό στη θέση 11 η ώρα, λαχανικά στις 2 η ώρα, και η πρωτεΐνη στη θέση ώρα 6 όταν παρατηρούνται από το δείπνο. Ποσοστό σοφός, τα λαχανικά θα πρέπει να καλύπτουν το μισό της πλάκας, με το άμυλο και πρωτεΐνες κάθε καλύπτει το ένα τέταρτο.
   Η

3. Χρησιμοποιήστε ένα μονό αριθμό των ειδών διατροφής. Για παράδειγμα? αν εξυπηρετούν γαρίδες, τοποθετήστε τρεις στην πλάκα αντί για τέσσερις. Προγραμματίστε ένα μενού που περιέχει τα τρόφιμα με δύο ή τρία διαφορετικά χρώματα, και να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία υφών τροφίμων, αποφυγή παρόμοιων μαλακές τροφές.
   Η

4. Χρησιμοποιήστε ύψος στην παρουσίαση πιάτο σας. Αν σας εξυπηρετήσει ρύζι ή πατάτες πουρέ, χρησιμοποιήστε μια σέσουλα παγωτού για να παρουσιάσει το φαγητό σε μια μπάλα και την περιβάλλουν με λαχανικά.
   Η

5. Τέλος για την πλάκα χρησιμοποιώντας ένα εδώδιμο γαρνιτούρα που συμπληρώνει την γεύση και δείτε το κυρίως πιάτο.
   Η