Ζάχαρη τέχνη, επίσης γνωστή όπως σοκολατάκι τέχνη, προϋποθέτει τη δημιουργία των γλυπτών κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από ζάχαρη και παράγωγα ζαχάρεως. Τέχνη της ζάχαρης χρησιμοποιεί ένα συνδυασμό πολλών διαφορετικών τεχνικών χειρισμού της ζάχαρης συμπεριλαμβανομένων δαντέλα ζάχαρη, μαλλί της γριάς, ρίχνει ζάχαρη, τράβηξε τη ζάχαρη και φυσητό ζάχαρη. Συνήθως δημιουργούνται σχήματα είναι τα λουλούδια, φύλλα, ταινίες, σπείρες, καλάθια, σφαίρες, τα φρούτα, τα ζώα, τα αγγεία, τα πουλιά και τα ψάρια.

Λόγω της εύθραυστης φύσης της σκληρύνει τη ζάχαρη, είναι μια μορφή τέχνης γνωστή για τους οποίους απαιτείται πρακτική και υπομονή. Σήμερα διαγωνισμούς που περιλαμβάνουν γλυπτική ζάχαρη μπορεί να δει σε δημοφιλή τηλεοπτικά δίκτυα των τροφίμων.

Η Origins

Όπως σημειώνεται στο βιβλίο του Harold McGee του «Περί Διατροφής και Μαγειρικής» την ιστορία της τέχνη της ζάχαρης πιθανόν χρονολογείται ήδη από το 4000 π.Χ., όταν οι νησιώτες στην Παπούα Νέα Γουινέα έκοψε ζαχαροκάλαμο για το σφρίγος της. Σημειώνει, επίσης, ότι η πρώτη συνταγή καραμέλα βρέθηκε σε αιγυπτιακό τάφο γραμμένο σε ιερογλυφικά περίπου 3500 π.Χ. Στη μαγειρική ορίζοντα, την τέχνη της ζάχαρης έχει εδώ και αιώνες, εξελίσσεται ταυτόχρονα σε διαφορετικά μέρη του κόσμου.

Η Οθωμανική Αυτοκρατορία

Κατά τη διάρκεια της πρώιμης οθωμανικής αυτοκρατορικής μοναρχίας σε ό, τι είναι τώρα η Τουρκία, τα στοιχεία ζάχαρης και περίτεχνα κήπους ήταν συνήθως δημιουργούνται για τα φεστιβάλ και γιορτές, σύμφωνα με ένα άρθρο από τον Δρ Metin και από την τουρκική adiyamanli.org ταξιδιωτική ιστοσελίδα. Ο Δρ Και σημειώνει ότι το πιο σύνθετο από αυτές πραγματοποιήθηκε το 1582 για να γιορτάσουν την περιτομή του Μεχμέτ ΙΙΙ, ένα θρυλικό φεστιβάλ διάρκειας 51 ημερών. Ειδώλια ζάχαρη που δημιουργήθηκε για το φεστιβάλ περιλαμβάνονται γοργόνες, κυπαρίσσια, βρύσες, παγώνια, φάροι, φοίνικες, λιοντάρια, λεοπαρδάλεις και πιθήκους εκκλησίες.

Η Ευρωπαϊκή δικαιωμάτων

Μεσαιωνική Ευρωπαϊκή royalty έχουν συνδεθεί από καιρό με μερικά από τα πιο περίτεχνα γλυπτά της ζάχαρης στην ιστορία. Σύμφωνα με ένα άρθρο του 2002 στο Λονδίνο Times με τίτλο "Let Them Eat Cake", γλυπτά της ζάχαρης έχουν συχνά δημιουργούνται για τους εορτασμούς όχι μόνο ως κομμάτια συνομιλία, αλλά ως βρώσιμα εκτροπές μεταξύ των μαθημάτων.

Η γιορτή 1429 στέψη των οκτώ-year-old Henry VI περιλαμβάνονται ζάχαρη έργα τέχνης με πολιτικά θέματα, το άρθρο Times του Λονδίνου σημείωσε. Ένα κατέγραψε το κομμάτι απεικονίζεται μια λεοπάρδαλη να πιάσει ένα fleur de lis, ενώ σκύβει πάνω από μια τάρτα κρέμα. Henry VIII ήταν οπαδός των ξηρών γλυκισμάτων αμυγδαλόψιχα και φέρεται να είχε αρτοποιούς του δημιουργούν περίτεχνα αντίγραφα ζάχαρη των οχυρών και τα κανόνια του. Το 1582, η Ελισάβετ μου παρουσιάστηκε με ένα μοντέλο της ζάχαρης της παλιάς καθεδρικό ναό του Αγίου Παύλου.

Στη Γαλλία, την τέχνη της ζάχαρης ήταν στο απόγειο της δημοτικότητάς του το 1600, κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Λουδοβίκου XIV. Το άρθρο London Times αναφέρει, επίσης, ότι ο James Β της Αγγλίας μισθωτοί καλλιτέχνες σοκολατάκι να χτίσουν τις πυραμίδες των γλυπτών ζάχαρη σε στέψη συμπόσιο του το 1685.

Η Sugar Art Σήμερα

Κατά τη διάρκεια του χρόνου , η ζάχαρη έγινε εύκολο να επιτευχθεί, την τέχνη της ζάχαρης χάσει πολλά καινοτομία και το κύρος της. Από την αρχαία τέχνη της γλυπτικής ζάχαρης όμως, ήρθε και άλλες όμορφες, συμβολικές μορφές σοκολατάκι τέχνης, όπως κέικ γάμο ειδικότητα, ιαπωνικά wagashi και του Μεξικού Ημέρα των Νεκρών στοιχεία και κρανία. Με την έλευση της τηλεοπτικής γαστρονομικές επιδείξεις, τέχνη ζάχαρη έχει κερδίσει πρόσφατη δημοτικότητα και την έκθεση.
Η