Πώς να Διαλύεται Ξανθανικό Κόμμι (4 βήματα)

Ένας φυσικός υδατάνθρακας, κόμμι ξανθάνης προέρχεται από τον μικροοργανισμό Xanthomonas campestris. Το κόμμι δρα ως ένα φυσικό πυκνωτικό. Χρησιμοποιήστε το κόμμι ξανθάνης, σε αντικατάσταση του ζελατίνη για τα επιδόρπια, όπως πουτίγκα, Πανακότα ή marshmallows. Ή, χρησιμοποιήστε μια μικρή ποσότητα των ούλων κατά το ψήσιμο χωρίς γλουτένη για να επιτευχθεί μια μαλακή, υφή τσίχλας. Λόγω πάχυνση τάσεις της, το κόμμι ξανθάνης είναι δύσκολο να διαλυθεί στο υγρό. Σύμφωνα με τις οδηγίες από τη συνταγή σας, είτε να ενσωματώσει τα ούλα απευθείας μέσα στο υγρό ή το έργο αυτό στο υγρό με άλλα ξηρά συστατικά σας.
, Τι χρειάζεστε
μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων

Χτυπάμε

Οδηγίες
1

Μετρήστε την ποσότητα του κόμμι ξανθάνης που απαιτούνται για τη συνταγή. Οι περισσότερες συνταγές απαιτούν όχι περισσότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού. 2 κουτ. Αν δεν ξέρετε πόσο θα πρέπει να έχετε ανά συνταγή, κατασκευαστής του Bob Κόκκινος Μύλος προτείνει την χρήση, για κάθε 1 φλιτζάνι αλεύρι, 1/4 κουτ. για τα cookies, 1/2 κουτ. για κέικ και 3/4 κουτ. για muffins.
Η 2

Προσθήκη κόμμι ξανθάνης απευθείας στο υγρό ή λάδι συστατικό της συνταγής σας, έτσι ώστε να μπορεί να διαλυθεί.
Η
3

Pulse το κόμμι ξανθάνης με το λάδι ή υγρό σε έναν επεξεργαστή μπλέντερ ή τροφίμων για να διαλυθεί πλήρως το κόμμι. Δεν διαλύεται καλά από μόνη της.
Η 4

Συνδυάστε το κόμμι ξανθάνης με το αλεύρι, τη ζάχαρη και άλλα ξηρά συστατικά στη συνταγή σας. Ανακατέψτε μαζί με ένα σύρμα για να διανείμει τα ούλα καλά. Σύμφωνα με τις οδηγίες από τη συνταγή σας, προσθέστε τα ξηρά συστατικά στο υγρό και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα για να διαλυθεί το κόμμι.
Η
Η