τσιγάρισμα είναι μια τεχνική όπου η χοιρινή μπριζόλα ψήνεται σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για λίγα λεπτά. Για να σοτάρουμε τις μπριζόλες χοιρινό χωρίς κόκαλο, ζέστη ίσα μέρη ελαιόλαδο και το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Προσθέστε τα παϊδάκια χοιρινό χωρίς κόκαλο που έχουν τελειώσει το αλεύρι, αλάτι και πιπέρι στο τηγάνι και αφήστε τους να μαγειρέψουν για τρία έως τέσσερα λεπτά. Flip τα παϊδάκια μία φορά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα, από την άλλη πλευρά για άλλα τρία λεπτά. Μόλις η χοιρινή μπριζόλα έχουν φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 160 βαθμούς Φαρενάιτ, να τους απομακρύνουν από το τηγάνι και σερβίρουμε.

Η Ψητή χοιρινή μπριζόλα

Όπως χοιρινό χωρίς κόκαλο μπριζόλα δεν έχουν πολύ λίπος, μπορούν να μαριναρισμένο για μέχρι πέντε ημέρες πριν από το μαγείρεμα για να προσθέσει γεύση και την υγρασία. Αυτή η διαδικασία μαριναρίσματος είναι ιδιαίτερα σημαντικό πριν από το ψήσιμο χοιρινές μπριζόλες που θα τους αποτρέψει από το να γίνει σκληρό και ξηρό. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, σάλτσα σόγιας, το χυμό λεμονιού και άλλες αγαπημένες γεύσεις σε ένα ταψί και προσθέτουμε τις μπριζόλες χοιρινού κρέατος. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και βάλτε το στο ψυγείο για έως και πέντε ημέρες πριν από το μαγείρεμα. Τοποθετήστε τις μπριζόλες σε 350 βαθμό Φαρενάιτ φούρνο για 30 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία του κρέατος είναι 160 βαθμούς Φαρενάιτ.

Η κοκκινιστό χοιρινές μπριζόλες

μαγειρευτό είναι μια τεχνική μαγειρέματος όπου το κρέας μαγειρεύεται αργά σε ένα υγρό σε μια χαμηλή θερμοκρασία. Για να Τσιγαρίζουμε χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλο, πρώτη ροδίζουμε το κρέας από τις δύο πλευρές σε χαμηλή φωτιά σε ένα μεγάλο τηγάνι χυτοσίδηρο. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά ανά πλευρά. Μετά το κρέας είναι ροδίσουν, προσθέστε σε κύβους τα λαχανικά όπως τα κρεμμύδια, τα καρότα, πατάτες ή τομάτες και καλύπτουν το κρέας με ένα υγρό ψήσιμο, όπως ζωμό κοτόπουλου ή κρασί. Σκεπάζουμε το τηγάνι και μαγειρέψτε το χοιρινό κρέας σε χαμηλή θερμοκρασία για 45 λεπτά. Το κρέας πρέπει να είναι πολύ υγρό και τρυφερό.

Η τηγανητό χοιρινό Παϊδάκια

Βαθιά μπριζόλες τηγάνισμα χοιρινού κρέατος είναι μια γρήγορη μέθοδος παρασκευής που απαιτεί μόνο λίγα συστατικά. Ανακατέψτε ένα αυγό, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα ρηχό μπολ και πολλά φλιτζάνια κίτρινο καλαμποκάλευρο σε ένα άλλο ρηχό μπολ. Βουτήξτε μια μπριζόλα χοιρινού κρέατος στο μείγμα των αυγών και στη συνέχεια πασπαλίζουμε το καλαμποκάλευρο και επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία έως ότου όλα τα παϊδάκια με επικάλυψη. Τοποθετήστε τα παναρισμένο χοιρινές μπριζόλες σε ένα σίδερο δοχείο χυτό που είναι γεμάτη με 1 ίντσα από φυτικό έλαιο θερμαίνεται στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Μαγειρέψτε τις μπριζόλες χοιρινού κρέατος για οκτώ έως 10 λεπτά, ενώ τους γυρίζοντας αρκετές φορές για να βεβαιωθείτε ότι ροδίσουν ομοιόμορφα.
Η