Πώς να Αφυδατώστε Καλοκαίρι Σκουός

Αν έχετε κήπο και να έχουν μια αφθονία των σκουός καλοκαίρι μπορεί να θέλετε να αφυδατώσει γενναιοδωρία σας να χρησιμοποιείτε όλο το χρόνο. Αφυδατωμένο σκουός καλοκαίρι κάνει επίσης ένα θαυμάσιο σνακ με τη συνοχή ενός τσιπ. Ελαφρά σεζόν πριν από την αφυδάτωση. Αφυδάτωσης σκουός καλοκαίρι είναι απλή και μπορεί να γίνει στο φούρνο ή αφυδρατήρες σας. Χρειάζονται περίπου 10 ώρες για να αφυδατωθούν εντελώς σκουός καλοκαίρι
. Ό, τι χρειάζεστε
Καλοκαίρι σκουός Κίνα μαχαίρι ή μαντολίνο
Η αφυγραντήρα ή
φούρνο
Χρησιμοποιώντας ένα αφυγραντήρα

1. Αγορά ή πάρτε το σκουός καλοκαίρι από τον κήπο. Επιλέξτε σκουός που είναι σφιχτή στην αφή, ΒΛΑΒΗ και απαλλαγμένη από την ασθένεια.
   Η

2. Πλένετε το σκουός καλοκαίρι με κρύο τρεχούμενο νερό. Αφαιρέστε όλες τις ακαθαρσίες από την πήρε το σκουός και το κερί από το κατάστημα αγόρασε σκουός. Στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί.
   Η

3. Κόψτε το καλοκαίρι σκουός σε 1 /γύρους 8-ιντσών χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή ένα μαντολίνο. Ένα μαντολίνο θα κόψει το καλοκαίρι σκουός σε ακόμη πάχη.
   Η

4. Τοποθετήστε τις φέτες σκουός καλοκαίρι, στους δίσκους αποξηραντηρες προσέχοντας να μην αγγίζουν. Η διαδικασία ξήρανσης είναι καλύτερα όταν ο αέρας μπορεί να κυκλοφορεί γύρω από κάθε φέτα σκουός.
   Η

5. Τοποθετήστε το καπάκι στο αφυδατωτή και ενεργοποιήστε την. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 125 βαθμούς Κελσίου. Η διαδικασία ξήρανσης θα ολοκληρωθεί σε περίπου 8 έως 10 ώρες. Το σκουός καλοκαίρι θα σπάσει απότομα σαν ένα τσιπ όταν είναι πλήρως αφυδατωμένο. Εάν είναι υγρό ή εύπλαστη, να συνεχίσει τη διαδικασία ξήρανσης.
   Η
   Χρησιμοποιώντας έναν φούρνο
   

   1. Ακολουθήστε τα βήματα 1-3 παραπάνω. Προθερμάνετε το φούρνο στους 125 βαθμούς Κελσίου.
      Η

   2. Τοποθετήστε τις φέτες του καλοκαιριού σκουός στις πλάκες ψησίματος προσέχοντας να μην αγγίζουν.
      Η

   3. Τοποθετήστε το ψήσιμο δίσκους στο φούρνο στο μεσαίο ράφι. Στηρίξουν την πόρτα του φούρνου ανοιχτή για μια ίντσα. Αυτό θα βοηθήσει την κυκλοφορία του αέρα και την απομάκρυνση της υγρασίας από το φούρνο για να επιταχυνθεί η διαδικασία ξήρανσης.
      Η

   4. Ελέγξτε το σκουός καλοκαίρι μετά από οκτώ ώρες χρόνο στεγνώματος. Το σκουός θα είναι σκληρό σαν ένα τσιπ όταν είναι πλήρως αφυδατωμένο. Συνεχίστε τη διαδικασία ξήρανσης και αν είναι υγρό ή εύκαμπτη.
      

      Αποθηκεύστε το αφυδατωμένο σκουός καλοκαίρι σε σακουλάκια.
      Η