Πώς να Κόβουμε γύρω από την μπριζόλα για Jerky

Το Ιάπωνες και Κορεάτες χρησιμοποιούν ψιλοκομμένο φέτες μπριζόλα σε μια ποικιλία από πιάτα. Στη Βόρεια αμερικανική κουζίνα, μπριζόλες είναι συνήθως μαγειρεμένο ολόκληρο ή τεμαχισμένο σε κομμάτια για στιφάδο. Πολλοί Αμερικανοί, ωστόσο, η χρήση λεπτής φέτες γύρω από την μπριζόλα για να κάνουν τα αποξηραμένα φέτες του βοείου κρέατος είναι γνωστή ως σπασμωδικές. Τεμαχισμό γύρω από την μπριζόλα για σπασμωδικές μπορεί να είναι εύκολη, εφ 'όσον τα σωστά εργαλεία που χρησιμοποιούνται και τα σωστά βήματα ακολουθούνται
. Ό, τι χρειάζεστε Κίνα Γύρος μπριζόλα Κίνα χαρτοπετσέτα
πλαστικό περιτύλιγμα

Σανίδες
κοφτερό μαχαίρι
Η Οδηγίες

1. Πλένετε το γύρο μπριζόλα κάτω από τρεχούμενο νερό.
   Η

2. Pat Το ξηρό κρέας με χαρτί κουζίνας.
   Η

3. Τυλίξτε την μπριζόλα καλά σε πλαστικό περιτύλιγμα.
   Η

4. Τοποθετήστε το γύρο μπριζόλα στην κατάψυξη για 30 λεπτά για να 1 ώρα, μέχρι το κρέας να είναι σφιχτή στην αφή, αλλά όχι τελείως κατεψυγμένα.
   Η

5. Αφαιρέστε το κρέας, ξεδιπλώνω το, και τοποθετήστε το σε ένα ξύλο κοπής.
   Η

6. Τοποθετήστε το σιτάρι κάθετα προς το σώμα και το κομμάτι σας, πέρα ​​από το σιτάρι, αρχίζοντας από την δεξιά πλευρά του γύρω από την μπριζόλα.
   Η

7. Κόψτε το κρέας σε λεπτές λωρίδες, περίπου 1 /4-ίντσα παχιά.
   Η