Πώς να Cook αυγά Κέφαλου

αυγά Κέφαλου είναι ένα πιάτο που τρώγεται ζεστή, με μια ελαφριά κρέμα γάλακτος σάλτσα. Το πιάτο αυτό είναι λεπτό, οπότε είναι καλύτερο να συγχωνεύσει τις υφές από προβρασμό τους προτού να σοτάρουμε. Όταν σωταροντας, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια μέτρια-υψηλή θερμότητα, έτσι ώστε το εξωτερικό γίνεται τραγανό και το εσωτερικό είναι μαλακό.
, Τι χρειάζεστε
Ποτ
Pan
χυμό λεμονιού
ξίδι βύνης
Η Βούτυρο
αυγό
Αλεύρι
Η Οδηγίες

1. Προσθέστε περίπου ένα λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσει.
   
   

2. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλάτι και ξίδι βύνης.
   Η

3. Προσθέστε τον ταραμά και μισοβράσει για περίπου 6 λεπτά. Αφαιρέστε.
   Η

4. Περίοδος το αυγοτάραχο ελαφρά με χυμό λεμονιού, Creole καρυκεύματα, πιπέρι και αλάτι. Θέστε κατά μέρος.
   Η

5. Χτυπάμε ένα αυγό σε ένα μπολ. ​​
   Η

6. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα ξεχωριστό μπολ. ​​
   Η

7. Πλένετε τον ταραμά με το αυγό. Ας υπερβολική υγρασία στραγγίσει. Τυλίγουμε το αυγοτάραχο ελαφρά στο αλεύρι.
   Η

8. Σοτάρετε το αυγοτάραχο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά στο βούτυρο μέχρι και οι δύο πλευρές είναι να ροδίσουν.
   Η