Ψητά κόκκινα πατάτες σε αλουμινόχαρτο μπορεί να είναι τόσο απλή όσο ακριβώς βάζοντας κόκκινο πατάτες σε ένα πακέτο φύλλο και το ρίχνουν στη σχάρα, αλλά για επιπλέον γεύση και την ευκολία που εξυπηρετούν, προσθέστε μερικά άλλα πράγματα. Χρησιμοποιήστε μία πατάτα ανά άτομο ως βάση για την εξυπηρέτηση του μεγέθους. Το ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο όχι μόνο θα αυξήσει τη γεύση και το μαγείρεμα διαδικασία πατάτες σας, αλλά θα τους κρατήσει από να κολλήσει το φύλλο όταν τα πάρουν. Περίοδος σε κύβους τις πατάτες με αλάτι και πιπέρι πριν από την τοποθέτησή τους στο φύλλο.

Η Παρασκευή

Προθερμάνετε την ψησταριά σας. Καθαρίστε τις κόκκινες πατάτες και τις κόβουμε σε δάγκωμα κομμάτια. Ψεκάστε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο περίπου 1 πόδι στο μήκος με μαγειρικό σπρέι ή αλείψτε το με ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο. Σεζόν τις πατάτες με αλάτι και πιπέρι, καθώς και οποιαδήποτε άλλα βότανα ή μπαχαρικά που προτιμάτε, και να τα τοποθετήσετε στο κέντρο του κομματιού φύλλου, η διάδοσή τους σε περίπου μια ίντσα από τις άκρες για ακόμη και το μαγείρεμα. Προσθέστε οποιαδήποτε άλλα συστατικά που σκοπεύετε να τοποθετήσετε στο πακέτο. Ψεκάστε ή παλτό ένα άλλο κομμάτι του φύλλου με το πετρέλαιο ή το μαγείρεμα ψεκασμού και τοποθετήστε το, λαδωμένο πλευρά προς τα κάτω, πάνω από τις πατάτες. Διπλώστε όλες τις άκρες αρκετές φορές για να σφραγίσει στις πατάτες.

Η Παραλλαγές

Γεύση πατάτες σας σε μια ποικιλία τρόπων. Προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, ολόκληρα γαρύφαλλα ψιλοκομμένο σκόρδο, τις πιπεριές και τα μανιτάρια. Μπορεί να προστεθεί ακόμα και γαρίδες ή μικρούς, μπουκιές από κρέας, όπως κοτόπουλο ή μπριζόλα. Κολυμπήστε πατάτες σε μια μαρινάδα ή ράντσο ντύσιμο για να τους γεμίσει με γεύση καθώς μαγειρεύουν. Βότανα όπως το δεντρολίβανο ή άνηθο προσθέσετε ενδιαφέρον γεύση για τις πατάτες. Εκείνοι που τους αρέσει μπαχαρικό μπορεί να προσθέσει ζεστό πιπέρι καγιέν ή στο μείγμα.

Η Μαγειρική

Ένα καλό ζευγάρι λαβίδες είναι απαραίτητη όταν το ψήσιμο στη σχάρα ένα πακέτο φύλλο. Δύο είναι ακόμα καλύτερη, ειδικά αν το πακέτο φύλλο σας είναι μεγάλη. Μόλις η σχάρα είναι ζεστή, τοποθετήστε τις σφιχτά τυλιγμένο πατάτες ακριβώς πάνω από τη φωτιά και βάλτε το καπάκι στη σχάρα. Αν θέλετε όλα αυτά να είναι στην crispier πλευρά, γυρίστε το πακέτο μετά το μαγείρεμα για 15 έως 20 λεπτά. Η πρώτη φορά που θα δοκιμάσετε αυτήν τη μέθοδο μαγειρέματος, μπορεί να θέλετε να ελέγξετε τις πατάτες μετά από 20 λεπτά ή έτσι. Κάνετε αυτό με τη λήψη του πακέτου από τη σχάρα, και να το ανοίξετε με τις λαβίδες. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να ελέγξετε την τρυφερότητα των πατατών. Πατάτες μπορεί απλά να γίνει, συρόμενο από ένα πιρούνι, ή τραγανά, ανάλογα με τα γούστα σας. Πατάτες στο φύλλο συνήθως χρειάζεται περίπου 40 λεπτά για να μαγειρέψουν, αλλά μπορεί να πάρει λίγο λιγότερο ή λίγο περισσότερο χρόνο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και την πηγή θερμότητας.
Η