Πώς να αναθέρμανσης Ολλανδική σάλτσα (3 βήματα)

σάλτσα Hollandaise εξυπηρετείται καλύτερα φρέσκο, αλλιώς τα αυγά και το βούτυρο που συνθέτουν τη σάλτσα ξεχωριστά. Μια άλλη ανησυχία είναι να ψήσει, όπως τα αυγά φρέσκα ολλαντέζ μόνο μερικώς μαγειρεμένα για να αρχίσει με. Overcooking κάνει το άμορφο σάλτσα και τα ερείπια λεπτή γεύση του. Εάν πρέπει να αναθερμάνετε τη σάλτσα, είναι καλύτερα να το πράξουν εντός μίας ημέρας από την προετοιμασία αυτό? Αλλιώς, αλλοίωση γίνεται ένα ζήτημα. Η αναθερμαίνεται σάλτσα πηγαίνει καλά με τα αυγά Βενέδικτος, βλαστοί ή κρέπες.
, Τι χρειάζεστε
γυάλινο μπολ

Χτυπάμε
Η Οδηγίες

1. Ρίχνουμε τη σάλτσα hollandaise σε φούρνους μικροκυμάτων γυάλινο μπολ. Ανακατεύετε με ένα σύρμα για τον ανασυνδυασμό τη σάλτσα εάν έχει διαχωριστεί.
   Η

2. Τοποθετήστε το μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων. Θερμαίνεται σε 20 τοις εκατό ισχύ για 15 δευτερόλεπτα.
   Η

3. Ανακατέψτε τη σάλτσα hollandaise με το σύρμα και να το επιστρέψουν στο φούρνο μικροκυμάτων. Συνεχίστε να θερμάνει σε προσαυξήσεις 15-δευτερολέπτων, ανακατεύοντας, στο τέλος του καθενός, μέχρι η σάλτσα θερμαίνεται.
   Η