Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα Brinkmann Άνθρακες καπνιστής

Οι κατασκευαστές Brinkmann Corporation μια ποικιλία από ξηρά και νερό καπνιστές κάρβουνο. Καπνιστές Νερό χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό ή μαρινάδα σε baste κρέας κατά το μαγείρεμα και να βοηθήσει στη ρύθμιση της θερμοκρασίας. Στεγνό καπνιστές μαγειρεύουν πιο γρήγορα και να προσφέρει τη δυνατότητα να προσθέσετε μια κατσαρόλα νερό. Και οι δύο τύποι μαγειρεύουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για την παραγωγή κρέατος προσφορά με μια πραγματική γεύση καπνιστού.
, Τι χρειάζεστε
Άνθρακες
Η Πριονίδι
Η Οδηγίες

1. Προσθήκη κάρβουνο στο κουτί φωτιά ή το τηγάνι και σβήνουμε με κάρβουνο μίζα. Ανάψτε τα κάρβουνα και να τους επιτρέψει να κάψει μέχρι να αναπτύξουν ένα πιο ελαφρύ στρώμα τέφρας και όλες τις μίζας έχει καεί --- περίπου 20 λεπτά.
   Η

2. Γεμίστε τη δεξαμενή νερού μέσα σε 1 ίντσα από την κορυφή με νερό ή μαρινάδα. Προσθέστε κομμάτια ξύλου ή τσιπ στα κάρβουνα και επιτρέπει στον καπνιστή να ζεσταθεί σε 210-250 βαθμούς.
   Η

3. Τοποθετήστε το κρέας για τις σχάρες μαγειρέματος και επιλέξτε τις ψησταριές ο καπνιστής. Τακτοποιήστε το κρέας σε ένα ενιαίο στρώμα με τα διαστήματα ανάμεσα σε κάθε κομμάτι.
   Η

4. Ελέγξτε το κάρβουνο και το νερό τουλάχιστον κάθε 2 ώρες. Διατηρήστε τη θερμοκρασία στο ιδανικό εύρος 175 έως 250 βαθμούς σε όλους τους χρόνους και να κρατήσει τουλάχιστον 3 ίντσες του νερού στο τηγάνι. Ρυθμίζουν τον καπνό και της θερμοκρασίας ρυθμίζοντας τους αεραγωγούς και τις πόρτες.
   Η

5. Ελέγξτε για doneness χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο κρέατος. Τα περισσότερα κρέατα θα πρέπει να είναι ροζ κοντά στην εσωτερική επιφάνεια από την αργή διαδικασία του καπνίσματος, έτσι ώστε να μην κρίνουμε από το χρώμα.
   Η