Πώς να μασήσω τα Κρέατα

Όταν μαγειρεύετε ένα πιάτο που απαιτεί ψιλοκομμένο κρέας, θα πρέπει να γνωρίζετε πώς να μασάει - μια τεχνική που περιλαμβάνει την κοπή των τροφίμων σε πολύ λεπτά κομμάτια. Δεν έχει σημασία το φαγητό που θέλετε να μασάει, η τεχνική είναι η ίδια. Για να μασάει, θα πρέπει πρώτα να ζάρια.
, Τι χρειάζεστε
Σανίδες
Η Μαχαίρι
Η Οδηγίες

1. Επιλέξτε ένα μεγάλο κοφτερό μαχαίρι για την κοπή του κρέατος.
   Η

2. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα ξύλο κοπής.
   Η

3. Αποκοπή ή ζάρια, ο κρέας σε μικρούς κύβους. Στόχος για κύβους που είναι περίπου 1/4 ιντσών.
   Η

4. Κρατήστε το μαχαίρι με το ένα χέρι και τοποθετήστε το άλλο σας χέρι στην κορυφή της λεπίδας για να το σταθεροποιήσετε.
   Η

5. Τοποθετήστε το άνω άκρο της λεπίδας για κοπή του σκάφους σας και να μασάει τους κύβους σε μικρότερα κομμάτια, κουνώντας το μαχαίρι μπροστά και πίσω. Η φυσική καμπύλη της λεπίδας μαχαιριού θα βοηθήσει σε αυτή την τεχνική. Κατά την εκτέλεση αυτής της τεχνικής, το άνω άκρο της λεπίδας δεν πρέπει να αφήσει την επιφάνεια κοπής. Αντ 'αυτού, το πίσω άκρο της λεπίδας πρέπει να κάνει όλα τα κοπής όπως σας ταρακουνήσει το μαχαίρι.
   Η

6. Ψιλοκόβουμε το κρέας στα μικρότερα κομμάτια δυνατόν.
   Η