Πώς να κάνει το βούτυρο με Ορός γάλακτος

Μπορείτε να βρείτε γλυκιά κρέμα βουτύρου σε οποιοδήποτε μανάβικο ή αγορά αγρότη, αλλά βούτυρο από ορό γάλακτος είναι πιο δύσκολο να βρεθεί, λόγω της περιορισμένης εφέσεως του. Ορός γάλακτος σε βούτυρο έχει μια ισχυρή, αλμυρή γεύση που θυμίζει τυρί και μπορεί να είναι πιο λιπαρό από ό, τι κρεμώδες. Είναι, όμως, ένας καλός τρόπος για τη χρήση του ορού γάλακτος που απομένει μετά τη διαδικασία παρασκευής τυριού και μπορεί να προσφέρει ένα διαφορετικό είδος γεύση και υφή σαν επάλειψη σε ψωμί και κράκερ
. Ό, τι χρειάζεστε
Ορός γάλακτος
διαχωριστικό κρέμα
Mixer

Δύο βαριές πλάκες
Χαρτοπετσέτες
Η Οδηγίες

1. Χωρίστε τον ορρό γάλακτος από τα στερεά που δημιουργούνται κατά τη διάρκεια του τυριού διαδικασία λήψης αποφάσεων και αφήστε το να κρυώσει ορού γάλακτος. Χρησιμοποιήστε τα στερεά σε μια άλλη συνταγή ή διαδικασία.
   Η

2. Άπαχο την κρέμα από το νερό με τη λειτουργία του ορού γάλακτος μέσω ενός διαχωριστή κρέμας. Αυτό θα εξασφαλίσει το πιο γλυκό δυνατό βούτυρο, καθώς και την υψηλότερη δυνατή βούτυρο λίπος από τυρόγαλα σας. Διαχωριστές Αρχική κρέμα είναι αρκετές εκατοντάδες δολάρια και νόημα για αυτούς που σκοπεύετε να κάνετε πολλές παρτίδες βούτυρο σε ένα μεγάλο χρονικό διάστημα.
   Η

3. Chill την κρέμα που έχετε διαχωριστεί από το ορού γάλακτος. Χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο υγρό για μια άλλη συνταγή ή να απορρίψετε.
   Η

4. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε όρθια μείγμα σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να φυσαλίδες αρχίζουν να σχηματίζονται στην επιφάνεια. Γυρίστε την ταχύτητα σε υψηλό και κτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να στερεοποιηθεί. Πατήστε το βούτυρο ανάμεσα σε δύο πλάκες επενδεδυμένες με χαρτί κουζίνας διάρκεια της νύχτας. Τυλίξτε το βούτυρο και κατάστημα στο ψυγείο.
   Η