Πώς να μαγειρέψετε με Λάδι από Κουκούτσια Σταφυλιού (9 Βήματα)

λάδι από κουκούτσια σταφυλιού, ένα υποπροϊόν της διαδικασίας οινοποίησης, προέρχεται από την εξαγωγή του λαδιού μέσα από το μικρό, σκληρό κέλυφος των σπόρων. Ένα σταθερό μαγειρικό λάδι, λάδι από κουκούτσια σταφυλιού δεν καπνίζουν ή πιτσιλίσματα. Αυτό το έλαιο διαθέτει ένα υψηλό σημείο καπνού, ή τη θερμοκρασία στην οποία καπνίζει πετρελαίου και αποχρωματίζεται, που κυμαίνονται από περίπου 320 έως 428 μοίρες, ανάλογα με τη μάρκα. Το φως, βουτύρου ή γεύση καρυδιού δεν αφήνει επίγευση και ενισχύει τη φυσική γεύση της τροφής. Λάδι από κουκούτσια σταφυλιού είναι ένα οικονομικό μαγειρικό λάδι επειδή μόνο το ένα τρίτο έως το ένα μισό φλιτζάνι λάδι από κουκούτσια σταφυλιού ισούται με ένα φλυτζάνι από τα υπόλοιπα έλαια.
, Τι χρειάζεστε
λάδι από κουκούτσια σταφυλιού
τηγάνι
κρεατοπαραγωγής τηγάνι
Η Λαχανικά
Κρέας
ψωμί
Η τηγάνισμα, Ψήσιμο και Barbecuing

1. Χρησιμοποιήστε ένα απορροφητικό χαρτί για να αφαιρέσετε την υγρασία από την επιφάνεια του ωμό κρέας . Αυτή η στεγνή επιφάνεια θα βοηθήσει στην αμαύρωση το κρέας.
   Η

2. Μαρινάρετε το κρέας ή το πινέλο με λάδι από κουκούτσια σταφυλιού ή αρωματισμένα ποικιλίες όπως το σκόρδο ή καρυδιάς. Λάδι από κουκούτσια σταφυλιού λειτουργεί καλά με κρέας, πουλερικά ή ψάρια. Αυτό το λεπτό στρώμα του πετρελαίου θα βοηθήσει να διατηρήσει τη γεύση και να μην κολλήσει στο τηγάνι, ταψί ή σχάρα.
   Η

3. Τοποθετήστε το κρέας σε προθερμασμένο τηγάνι, φούρνο ή σχάρα. Εάν το κρέας αρχίζει να φαίνεται ξηρό, βούρτσα σε ένα άλλο λεπτό στρώμα του πετρελαίου κουκούτσια σταφυλιού.
   
   Η Λάδι από Κουκούτσια Σταφυλιού ως υποκατάστατο του βουτύρου
   

   1. Αναπληρωτής λάδι από κουκούτσια σταφυλιού για το βούτυρο με το βούρτσισμα σε φέτες κομμάτι ψωμί. Προσθέστε προαιρετικά τριμμένο τυρί, φέτες ντομάτας, ψιλοκομμένο ελιές ή άλλα καλύμματα.
      Η

   2. Τοποθετήστε στην κορυφή του ψωμιού σε ένα ρηχό ταψί ψησίματος μετάλλων κάτω από προθερμασμένο σχάρα μέχρι να λιώσει το τυρί ή τα καλύμματα ροδίσουν.
      Η

   3. Αφαιρέστε προσεκτικά το ψωμί από το φούρνο. Προσθέστε φρεσκοτριμμένο πιπέρι, αν θέλετε.
      
      Η Λάδι από Κουκούτσια Σταφυλιού ως καρύκευμα
      

      1. Mix λάδι από κουκούτσια σταφυλιού ή ποικιλίες εμποτισμένη με βότανα και καρυκεύματα ως μέρος ενός μαγιονέζα ή σαλάτα συνταγή σάλτσα. Δοκιμή με μικρές ποσότητες λάδι από κουκούτσια σταφυλιού και να αυξήσουν τα ποσά που ισορροπούν με άλλα συστατικά στην προσαρμοσμένη συνταγή.
         Η

      2. Προσθέστε λάδι από κουκούτσια σταφυλιού σε ωμά ή μαγειρεμένα λαχανικά, σαλάτες και ζυμαρικά. Αυτό το φως γεύση ελαίου δεν θα εξουδετερώσει τα τρόφιμα.
         Η

      3. Χρήση ως μέρος της μια βουτιά για φρέσκα λαχανικά σε μια πιατέλα λάδι από κουκούτσια σταφυλιού.
         Η