Πώς να Προσθήκη πηκτίνη (3 Βήματα)

Η πηκτίνη είναι ένα all-φυσικό πυκνωτικό συνήθως προέρχονται από τα εσπεριδοειδή και τα μήλα. Είναι πλέον ευρέως γνωστό για την πρόκληση ζελέδες και μαρμελάδες να ρυθμιστεί σωστά, αλλά πηκτίνη χρησιμοποιείται επίσης για να προκαλέσει καραμέλες σε γέλη, καλλυντικά για να εδραιώσει και χρησιμοποιείται ακόμη και σε σταγόνες βήχα και ορισμένες πεπτικά βοηθήματα. Στο ψήσιμο, πηκτίνη χρησιμοποιείται ως σταθεροποιητής, όπως είναι ευέλικτο και δεν αλλοιώνει τη γεύση ή το χρώμα. Προσθέτοντας πηκτίνη για να πυκνώσει σάλτσα ή ζελέ δεν είναι δύσκολο.
Οδηγίες

1. Χρησιμοποιήστε ένα ευυπόληπτο συνταγή από ένα φίλο, συγγενή ή ακόμα και μια σε απευθείας σύνδεση πηγή. Για γλυκά μαρμελάδες και ζελέ, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μια παραδοσιακή σκόνη πηκτίνης. Αν παρακολουθείτε την πρόσληψη θερμίδων σας, έχουν προβλήματα υγείας που σχετίζονται με ζάχαρη ή κάνουν μια γευστική συνταγή, όπως το πιπέρι ή δυόσμο ζελέ, χρησιμοποιήστε χαμηλή ζάχαρη ή ακόμα και χωρίς πηκτίνες ζάχαρη. Και για όσους είναι νευρικοί σχετικά με τη χρήση σκόνες και θα τους έχει διαλυθεί σωστά, το υγρό πηκτίνες είναι διαθέσιμες.
   Η

2. Προετοιμάστε τα συστατικά σας για το μαγείρεμα. Βεβαιωθείτε ότι τα προϊόντα σας είναι καθαρισμένα, ξεφλουδισμένες και κομμένες. Χρησιμοποιείτε μόνο τα φρούτα ή τα λαχανικά που είναι απολύτως ώριμα, αφού υπανάπτυκτη φρούτο περιέχει περισσότερες πηκτίνη και μπορεί να ρίξει από το τελικό προϊόν σας. Ομοίως, υπερώριμα φρούτα έχουν λιγότερη πηκτίνη και μπορεί να κάνει οποιαδήποτε μαρμελάδα ή ζελέ liquidy.
   Η

3. Προσθήκη σε σκόνη πηκτίνη με φρούτα πριν από τη θέρμανση, μαζί με τη ζάχαρη (ή υποκατάστατο της ζάχαρης, ανάλογα με τη συνταγή σας). Υγρή πηκτίνη θα πρέπει να προστίθενται μόνο μετά το μείγμα να ψηθεί, καθώς η θερμότητα μπορεί να της προκαλέσει αλλοιώσεις και αργότερα δεν έχει ρυθμιστεί σωστά. Εάν η συνταγή σας απαιτεί σε σκόνη πηκτίνη και προτιμάτε να χρησιμοποιείτε υγρό, να θυμάστε ότι 1 κουταλιά της σούπας. του υγρού είναι ίση με 2 κουτ. σε σκόνη, έτσι ώστε να μετατρέψει ανάλογα μετρήσεις.
   Η