Προετοιμασία δέρματος φρούτα για την ξήρανση είναι απλή. Απλά ανακατέψτε ανεξαρτήτως του συνδυασμού των φρούτων, μπαχαρικών και γλυκαντικές ουσίες που προτιμάτε. Τα περισσότερα φρούτα μπορούν μόνο να πλυθούν (αποφλοιωμένες αν είναι απαραίτητο) και αναμειγνύονται με ένα παχύ πουρέ. Για μούρα ή άλλα φρούτα με πολλά σπέρματα, μπορεί να χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο των τροφίμων ή κόσκινο για να αφαιρέσετε τους σπόρους πριν από την ανάμιξη.

Η ξήρανση

δερμάτινα φρούτα είναι ευκολότερος και πιο αποτελεσματικά ξηραίνεται σε dehydrator τροφίμων. Οι περισσότεροι αποξηραντές έρχονται με εξειδικευμένα δίσκους για το δέρμα ξήρανση φρούτων, αλλά εν τη απουσία των δίσκων δέρμα φρούτων, ένα κομμάτι της περγαμηνής μπορεί να χρησιμοποιηθεί πάνω από ένα κανονικό δίσκο. Περγαμηνή μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε ένα φύλλο μπισκότων ή άλλο φούρνο ασφαλές πιάτο για την ξήρανση δέρμα φρούτα σε ένα φούρνο χαμηλής θερμότητας.
Η
Συμβουλές

Φούρνος ξήρανσης μπορεί να διαρκέσει έως για 24 ώρες, και dehydrators τροφίμων μπορεί να διαρκέσει έως και οκτώ ή 12 ώρες. Δοκιμή δέρμα φρούτα ξηρότητα πατώντας το δέρμα. Θα πρέπει να είναι κολλώδης και εύκαμπτο, αλλά το δάχτυλό σας δεν θα πρέπει να αφήσει ένα βαθούλωμα. Να είστε βέβαιος ότι το δέρμα είναι ξηρό, πριν την αποθήκευση ή δεν θα κρατήσει.

Όταν χρησιμοποιείτε χαρτί περγαμηνής κάτω από το δέρμα φρούτων, αφήστε ένα τέταρτο της ίντσας προεξέχει πέρα ​​από την άκρη του δέρματος, έτσι ώστε να είναι εύκολο να αφαιρεθεί από το δίσκο ξήρανσης και, στη συνέχεια, να καταργήσετε το δέρμα από την περγαμηνή.

Χρησιμοποιήστε το μέλι ή σιρόπι καλαμποκιού ως γλυκαντική ουσία, αλλά μείνετε μακριά από κοκκωδών σάκχαρα, τα οποία μπορεί να σκληρύνει κατά την ξήρανση και να δώσει το δέρμα φρούτα σας μια κοκκώδη υφή.

Η Προειδοποιήσεις

Αν ξήρανση σε φούρνο, είναι καλύτερο να αποχωρήσει από την πόρτα του φούρνου ραγίσει για να αυξήσει την κυκλοφορία του αέρα, αλλά αυτό δεν είναι μια ασφαλής τεχνική σε νοικοκυριά με παιδιά ή κατοικίδια ζώα.
Η