Πώς να Ισοπαλία &? Δένω ένα κοτόπουλο για Rotisserie

Αν προετοιμάζετε για να ψήσει ένα κοτόπουλο σε σούβλα, θεωρούν τρασσών αυτό εκ των προτέρων. Παρά το γεγονός ότι δεν είναι απαραίτητο να δένω ένα κοτόπουλο πριν από το μαγείρεμα, κάνοντας έτσι έχει πολλά οφέλη. Εάν είστε γέμιση κοτόπουλο σας, τράσσες θα αποτρέψει η εκροή των περιεχομένων. Συνδετήρες για ψαλίδι καθιστά επίσης το κοτόπουλο πιο εύκολο να χαράξει και να βοηθά το πουλί κρατήσει το σχήμα του για μια καλύτερη παρουσίαση κατά το σερβίρισμα. Συνδετήρες για ψαλίδι χρειάζεται ελάχιστη προσπάθεια και μπορεί να γίνει μέσα σε μόλις ένα λεπτό Πράγματα
. Θα πρέπει
24-30 κομμάτι ιντσών του νήματος χασάπη

Μαχαίρι ή ψαλίδι κουζίνας
Η Οδηγίες

1. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στην πλάτη του. Κλείστε τα φτερά οπίσθιά τους ώμους του. Τοποθετήστε το κοτόπουλο, έτσι ώστε η ουρά του είναι στραμμένο προς εσάς.
   Η

2. Τακτοποίηση νήματος του χασάπη, έτσι ώστε να πέφτει σε δύο ίσα μέρη. Φέρτε το νήμα κάτω από την ουρά του κοτόπουλου και μέχρι ανάμεσα στα πόδια της. Διασχίστε το νήμα μία φορά, έτσι ώστε να δεσμεύει την ουρά.
   Η

3. Φέρτε κάθε πλευρά του νήματος πάνω στη βάση των ποδιών του κοτόπουλου ή μικρότερο μέρος από την κνήμη. Διασχίστε το νήμα πίσω κάτω από τα πόδια, αλλά πάνω από την ουρά και τραβήξτε σφιχτά. Αυτό τραβά την ουρά και τα πόδια ενωμένα.
   Η

4. Κρατήστε το νήμα σφιχτά με τους αντίχειρές σας και να το φέρει επάνω στους ώμους του κοτόπουλου. Κρατήστε το νήμα χαμηλά στον πίνακα και τη βάση του κοτόπουλου, όπως μπορείτε να εκπονήσει.
   Η

5. Πιέστε προς τα κάτω την κορυφή των ώμων κοτόπουλο με τα δάχτυλά δείκτη σας. Διασχίστε το νήμα μπροστά από το λαιμό του κοτόπουλου. Τραβήξτε το νήμα σφιχτά και δέστε μία φορά γύρω από το μπροστινό μέρος του λαιμού. Αυτό προσελκύει τους ώμους.
   Η

6. Κρατήστε το νήμα σφιχτά και γυρίστε το κοτόπουλο πάνω στο στομάχι της. Δέστε το νήμα και πάλι πίσω από το λαιμό χρησιμοποιώντας ένα διπλό κόμπο. Κόψτε τυχόν περίσσεια νήματος.
   Η