Πώς να Ενυδατώστε το αλεύρι σε ολικής αλέσεως Συνταγές

Πολυάριθμες μελέτες έχουν επιβεβαιώσει τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση προϊόντων ολικής αλέσεως. Μια ολόκληρη κόκκος είναι ένας κόκκος που δεν είχε το πίτουρο, το ινώδες εξωτερικό στρώμα, αφαιρείται. Ολόκληρο εκδόσεις κόκκους των προϊόντων που κάποτε χρησιμοποιούνταν μόνο άσπρο αλεύρι είναι εύκολο να βρει κανείς στο μανάβικο, αλλά η κατανάλωση της ολικής άλεσης εξακολουθεί να είναι χαμηλότερη από ό, τι ορισμένοι εμπειρογνώμονες σε θέματα υγείας θα ήθελαν. Μερικοί βρίσκουν ολικής αλέσεως λιγότερο ελκυστική από ό, τι εκείνες που γίνονται με το άσπρο αλεύρι. Ψωμί ολικής άλεσης, για παράδειγμα, μπορεί να είναι πυκνότερα και βαρύτερα από το λευκό ψωμί. Ορισμένοι ανησυχούν επίσης για το φυτικό οξύ, μια χημική ουσία που μπορεί να εμποδίσει την πέψη ορισμένων ορυκτών και που είναι φυσικά παρούσα στο πίτουρο. Η ενυδάτωση δημητριακά ολικής αλέσεως και τα αλεύρια ολικής αλέσεως, ωστόσο, μπορεί και να μαλακώσει τα δημητριακά ολικής αλέσεως και να μειώσει το φυτικό οξύ. Οι περισσότεροι ολόκληρο συνταγές δημητριακών μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί για να συμπεριλάβει εμποτισμένο αλεύρι ή δημητριακά ολικής αλέσεως
. Ό, τι χρειάζεστε Κίνα Αλεύρι ολικής άλεσης Κίνα Ζεστό νερό (για τη θερμοκρασία του λουτρού νερού)
Ένα όξινο υγρό ( προαιρετικό)

Ένα μπολ
πλαστική μεμβράνη ή ένα πιάτο

Οδηγίες

1. Σε ένα μπολ, ανακατεύετε όλα τα άλευρα και υγρά συστατικά από συνταγή σας. Εάν ανησυχείτε για το φυτικό οξύ, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας όξινο υγρό, όπως ο χυμός λεμονιού, ξύδι, γιαούρτι ή ορού γάλακτος για κάθε φλιτζάνι νερό.
   Η

2. Σκεπάστε το μπολ με πλαστική τυλίξτε ή ένα πιάτο για να κρατήσει το μείγμα από το στέγνωμα. Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος. Ο φούρνος, με το φως αναμμένο, είναι ένα καλό μέρος. Επτά ώρες θα αποφέρει καλά αποτελέσματα. Διανυκτέρευση είναι ιδανικό.
   Η

3. Αποκαλύψτε το μείγμα και να συνεχίσετε με τη συνταγή σας όπως συνήθως.
   Η