Πώς να κόψει ένα βόειο κρέας ψητό κιλότο (5 βήματα)

Ένα ψητό μπούτι του βοείου κρέατος είναι ένα τμήμα του άνω σκέλους μιας αγελάδας. Ένα ψητό κιλότο βοδινό κρέας είναι συνήθως ένα σχήμα τριγώνου και είναι ένα από τα λιγότερο ακριβά κομμάτια βοδινού. Όπως φθηνά, γλουτοί βόειο κρέας ψητό είναι, γενικά είναι ένα ζουμερό κομμάτι βοδινού όσο ο μάγειρας ετοιμάζει με υγρή θερμότητα σε ένα ολλανδικό φούρνο. Μετά το ψήσιμο το ψητό μπούτι βοδινό και του επιτρέπει να παραμείνει για περίπου δέκα λεπτά, θα έρθει η ώρα να κοπεί και να το σερβίρουν.
, Τι χρειάζεστε
παρασκευασμένα κιλότο βοδινό κρέας ψητό
Σανίδες
Ξυλογλυπτική μαχαίρι και πιρούνι
Η πιατέλα
σάλτσα
Η Οδηγίες

1. Τοποθετήστε το ψητό μπούτι βοείου κρέατος για την κοπή του σκάφους, ώστε τα νερά των διαδρομών με βάση το κρέας οριζόντια μπροστά σας.
   Η

2. Τοποθετήστε το πιρούνι σκάλισμα στην κορυφή της ψητό κιλότο βοδινό περίπου στο κέντρο του ψητό.
   Η

3. Αρχίστε την κοπή φέτες ψητό κοπής κατά μήκος του κόκκου του κρέατος. Κάντε τις φέτες τόσο λεπτό όσο μπορείτε, με 1/4 ίντσας είναι ένα βέλτιστο πάχος. Γλουτός ψητά θα γευτούν την πιο τρυφερή, όταν οι φέτες είναι πολύ λεπτή.
   Η

4. Συνέχεια τεμαχισμό το ψητό με αυτό τον τρόπο μέχρι να φτάσετε στο σημείο όπου το πιρούνι σκάλισμα είναι. Αφαιρέστε το πιρούνι σκάλισμα, τοποθετήστε το στο τέλος του ψητό και να συνεχίσει τον τεμαχισμό το ψητό.
   Η

5. Τακτοποιήστε τις λεπτές φέτες σε πιατέλα. Συμπληρώστε τις φέτες με σάλτσα για να εξυπηρετήσει.
   Η