Πώς να μαγειρέψουν Bomba ρυζιού (6 βήματα)

Bomba ρυζιού είναι μια σύντομη κόκκους ισπανικό ρύζι που είναι ιδανικό για συνταγές paella, διότι απορροφά περίπου τρεις φορές το βασικό όγκο σε υγρή. Αυτό σημαίνει ότι οι Bomba κόκκων ρυζιού μείνουν ξεχωριστά όταν μαγειρεύονται και δεν θα γίνει κολλώδης. Είναι ενδιαφέρον, Bomba ρυζιού επεκτείνεται κατά πλάτος, αντί του κανονικού κατά μήκος επέκταση των περισσότερων ειδών ρυζιού. Λόγω της δυσκολίας στην καλλιέργεια και συγκομιδή Bomba ρύζι, είναι συγκριτικά ακριβή. Αυτή η συνταγή κάνει 4 μεγάλες μερίδες ή 6 μικρές μερίδες
. Ό, τι χρειάζεστε
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι Κίνα 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
2 φλιτζάνια Bomba ρυζιού
7 φλιτζάνια λαχανικών ή ζωμό κοτόπουλου
Η Αλάτι και πιπέρι
Τηγάνι (διαμέτρου 12 ιντσών)
£ 1 ωμά πουλερικά ή θαλασσινά (προαιρετικό)
Η Οδηγίες

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμυδάκια με το καυτό λάδι. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε τα κρεμμυδάκια για 1 λεπτό.
   Η

2. Προσθέτουμε το ρύζι στο τηγάνι και ανακατεύουμε τα υλικά για περίπου 3 λεπτά.
   Η

3. Προσθήκη 3 1/2 φλιτζάνια ζωμό στο τηγάνι. Προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι κατά βούληση.
   Η

4. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς υψηλή και μαγειρέψτε τα συστατικά αποκάλυψε για περίπου πέντε λεπτά. Ανακατέψτε τα υλικά περιστασιακά.
   Η

5. Προσθέστε το υπόλοιπο ζωμό στο τηγάνι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα τα συστατικά σε μέτρια-υψηλή θερμότητα. Μην ανακατεύουμε μέχρι το υγρό απορροφά ακριβώς κάτω από το επίπεδο του ρυζιού. Αυτό θα πρέπει να λάβει περίπου 8 λεπτά.
   Η

6. Ανακατέψτε μία φορά και προσθέτουμε τα άψητα πουλερικά ή θαλασσινά συστατικά, αν θέλετε. Τοποθετήστε αυτά τα συστατικά πάνω από την κορυφή του στο τηγάνι ρύζι. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα το ρύζι και τα συστατικά που έχουν προστεθεί μέχρι το ρύζι είναι καυτό και το κρέας έχει τελειώσει το μαγείρεμα. Το ρύζι θα γίνει μια κρούστα κάτω από τα άλλα συστατικά. Σερβίρετε αμέσως.
   Η