Πώς να μαγειρέψουν Λονδίνο Ψήστε σε ψησταριά με κάρβουνα (6 βήματα)

Αν και "ψήστε το Λονδίνο» αναφέρεται σε μια τεχνική προετοιμασία, μερικοί μάγειρες και κρεοπώλες χρησιμοποιούν για να αναφερθώ σε διάφορα επίπεδα "σκληρή" τεμάχια βοείου κρέατος, όπως άκρη κόντρα και μπριζόλα. Σε μια πιο παραδοσιακή έννοια, το Λονδίνο ψήνω στη σχάρα περιλαμβάνει το μαρινάρισμα την περικοπή και στη συνέχεια το ψήσιμο στη σχάρα, παν-τηγάνισμα ή ψήσιμο αυτό. Με το μαγείρεμα Λονδίνο ψήνω στη σχάρα με κάρβουνα, θα συναντήσετε μερικές προκλήσεις που μια ήπια έμπειρη μαγείρισσα μπορεί να αντιμετωπίσει. Η πρόκληση της μαγειρικής Λονδίνο ψήστε στη σχάρα ξυλάνθρακα είναι για τη διαχείριση της φλόγας μετά το κρέας έχει ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
, Τι χρειάζεστε
Grill
Σκόρδο
Ξύδι
Η Ginger
Αποκοπή του βοείου κρέατος
Η Πώς να μαγειρέψουν Λονδίνο Ψήστε σε ψησταριά με κάρβουνα

1. Season το βόειο κρέας με πιπέρι και αλάτι. Καθαρίζουμε και ζάρια το σκόρδο. Ανακατεύουμε το σκόρδο με το τζίντζερ και το ξίδι, το οποίο θα παράγει ένα νόστιμο μαρινάδα. Εφαρμόστε τη μαρινάδα - ή άλλη μαρινάδα της επιλογής σας -. Στην περικοπή
   Η

2. Τοποθετήστε το σε μια πλαστική σακούλα φερμουάρ στην κορυφή, έτσι ώστε το κρέας να απολαύσετε στη μαρινάδα τη διάρκεια της νύχτας σε σας ψυγείο.
   Η

3. Αφήστε το κρέας να ανταποκριθεί θερμοκρασία δωματίου με τη λήψη έξω από το ψυγείο δύο ώρες πριν από το μαγείρεμα.
   Η

4. Προθερμάνετε το γκριλ με υποδαυλίζουν Οι πλίνθοι κάρβουνο περίπου 30 λεπτά πριν από το μαγείρεμα. Τοποθετήστε το κρέας απ 'ευθείας πάνω στη σχάρα. Όταν το κάτω μέρος εντελώς καφέ, γυρίστε το κρέας πάνω. Αφήστε το χυμό για να ανέβει στην κορυφή.
   Η

5. Γυρίστε τη θερμοκρασία κάτω από αρκετά κάποτε το κρέας ροδίσει. Η ρύθμιση της θερμοκρασίας είναι δύσκολο να πλοίαρχος και μπορεί να χρειαστούν μερικές προσπάθειες. Κάποιοι λάτρεις ψήσιμο συσταθεί σχάρα τους, ώστε να έχουν πιο ζεστά και πιο δροσερές περιοχές. Στη συνέχεια, γίνεται θέμα της αλλαγής του κοψίματος στον ψυχρότερη ζώνη. Λιγότερο έμπειρους ψηστιέρες θα χρησιμοποιήσει τις οπές για τη ρύθμιση της ροής του αέρα και της θερμοκρασίας.
   Η

6. Μετακινήστε από απ 'ευθείας πάνω στη σχάρα αν αρχίζει να καίει γύρω από τις άκρες.
   Η