Αφήστε αρκετό χρόνο για το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι για να φτάσει τη θερμοκρασία μαγειρέματος. Αυτό μπορεί να διαρκέσει έως και 15 λεπτά? 350 έως 375 βαθμούς F είναι επαρκής για τις περισσότερες τροφές. Το φαγητό μπορεί να διατηρούν το περιττό λίπος, αν το λάδι δεν είναι αρκετά ζεστό. Αν φριτέζα σας δεν έχει τον έλεγχο της θερμοκρασίας, πετάξτε ένα 1-ιντσών κύβος του λευκού ψωμιού μέσα στη φριτέζα. Όταν το λάδι είναι αρκετά ζεστό, ο κύβος ψωμί θα μαγειρέψουν σε μια χρυσή καφέ μέσα σε 1 λεπτό.

Η κακοποιημένη Τρόφιμα

τηγανητό κοτόπουλο, χώρα-τηγανητά μπριζόλα και ψάρι κοινή κακοποιημένες ή πανέ επιλογές. Αν οι κακοποιημένες στοιχεία είναι προσυσκευασμένα, ακολουθήστε τις οδηγίες για τους χρόνους και τις θερμοκρασίες μαγειρέματος. Όταν είστε αρτοποιίας δικό σας προϊόν, να εξετάσει την κοπή μεγάλες μερίδες κρέατος ή πουλερικών σε λωρίδες και το πανάρισμα τα μικρότερα κομμάτια για ακόμη και το μαγείρεμα. Το τηγάνισμα πανέ κρέατα και πουλερικά σε 365-375 βαθμούς F είναι επαρκής. Γυρίστε τα τρόφιμα όταν ανεβαίνει στην επιφάνεια, και η κάτω πλευρά είναι ροδίσουν και τραγανό.

Η Λαχανικά

Ίσως η πιο δημοφιλής βαθύ τηγάνισμα λαχανικών είναι η πατάτα με τη μορφή τηγανητές πατάτες, αν και άλλα λαχανικά, όπως φέτες μελιτζάνας, σκουός ή κακοποιημένες μπάμιες, μαγειρεύουν επίσης ωραία σε ένα βαθύ τηγάνι. Ένα καλάθι της φριτέζας είναι βολικό για το μαγείρεμα των λαχανικών. Μετά την τοποθέτηση των πατάτες ή άλλα λαχανικά στο καλάθι, χαμηλώστε στο καυτό λάδι, προσέχοντας να προστατεύσει το σώμα σας από το ζεστό splatters γράσο. Χρησιμοποιείτε μόνο όσες λαχανικά σε συνεδρία τηγανίζουμε που επιτρέπουν την κίνηση στο λάδι. Σηκώστε και ανακινήστε το καλάθι μία ή δύο φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ή ανακατεύουμε με μια τρυπητή κουτάλα τηγάνισμα. Αφαιρέστε όταν τα λαχανικά ομοιόμορφα ροδίσουν και κυμαινόμενο.
Η
Ψωμί Είδη