κατσαρόλες χρειάζεται υγρό για να μαγειρέψουν τα τρόφιμα κατάλληλα. Μερικά από το υγρό προστίθεται όταν βάζετε τη γαλοπούλα στο να μαγειρεύουν, και το υπόλοιπο συσσωρεύεται από τον ατμό ως μάγειρες γαλοπούλα. Για να μαγειρέψετε με ασφάλεια τα μέρη της Τουρκίας σε ένα δοχείο αγγείων, θα πρέπει να προσθέσετε 1/2 φλιτζάνι νερό ή ζωμό κοτόπουλου στην κατσαρόλα πριν από την έναρξη της διαδικασίας μαγειρέματος.

Η Πλήρωση το δοχείο αγγείων

Τοποθετήστε μικρότερα τμήματα γαλοπούλα, όπως φτερά, στο κάτω μέρος της αργή κουζίνα. Τοποθετήστε κνήμες και τους μηρούς στο επόμενο στρώμα. Χωρίστε το στήθος της γαλοπούλας και τοποθετήστε το στο ανώτερο στρώμα. Το δοχείο αγγείων θα πρέπει να είναι όχι περισσότερο από τα 2/3 του συνόλου να μαγειρέψουν πλήρως την Τουρκία.
Η
Η Μαγειρική την Τουρκία

Ξεκινήστε την αργή κουζίνα στο "High" θερμοκρασία για τουλάχιστον την πρώτη ώρα του μαγειρέματος. Μαγειρεμένα σε υψηλά επίπεδα, η Τουρκία θα πρέπει να φτάσει 170 βαθμούς F σε περίπου επτά ώρες. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να ελέγξετε τη θερμοκρασία στο παχύτερο μέρος του στήθους, μηρό και κνήμη για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα μέρη έχουν αυτή την εσωτερική θερμοκρασία. Εάν μαγειρεύετε τη γαλοπούλα για το δείπνο, γυρίστε το δοχείο αγγείων με χαμηλή μετά την πρώτη ώρα και επιτρέπει τη γαλοπούλα να μαγειρέψουν για οκτώ με εννέα ώρες πριν από τον έλεγχο της θερμοκρασίας. Και πάλι, το θερμόμετρο θα πρέπει να διαβάσει 170 βαθμούς F.
Η
Γιατί οι γαλοπούλες και οι κατσαρόλες είναι επικίνδυνη

κατσαρόλες, ή αργή κουζίνες, σπάνια μαγειρεύουμε πάνω από 280 βαθμούς F. Από γαλοπούλες είναι μεγάλα και το κρέας είναι πυκνό, αυτό δημιουργεί ένα περιβάλλον όπου τα βακτήρια μπορούν να ευδοκιμήσουν. Ολόκληρη η Τουρκία θα πρέπει να μαγειρεύονται σε θερμοκρασίες όχι λιγότερο από 325 βαθμούς F για να αποφύγετε την ανάπτυξη βακτηρίων. Όταν χρησιμοποιείτε ένα δοχείο αγγείων για την Τουρκία, εκτός από ψιλοκομμένο μέχρι την Τουρκία για σούπα ή στιφάδο, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος για να διασφαλιστεί ότι η Τουρκία είναι ασφαλή για κατανάλωση.
Η