Πώς να κάνει το φυσικό γιαούρτι (5 βήματα)

Κάνοντας γιαούρτι στο σπίτι είναι σχετικά εύκολη. Θα χρειαστείτε ένα μεταλλικό δοχείο, γάλα, φυσικό γιαούρτι, θερμόμετρο, κουτάλι και το δοχείο για να το αποθηκεύσετε. Είναι δυνατόν να κάνει το γιαούρτι χωρίς γιαουρτιού αν ακολουθήσετε αυτές τις απλές οδηγίες.
, Τι χρειάζεστε
Μεγάλο μεταλλικό δοχείο με καπάκι
1 λίτρο όλω ή 2 τοις εκατό γάλα
2 κουταλιές της σούπας φυσικό γιαούρτι unflavored
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ή μέλι
1 κουταλάκι του γλυκού ζελατίνη για πάχυνση

θερμόμετρο Τροφίμων
Μεγάλη κουτάλα
δοχεία για αποθήκευση γιαούρτι
μεταλλικό σύρμα σύρμα
Η Οδηγίες

1. Γεμίστε το δοχείο με νερό και ζεστάνετε να πάρουν μια βράση στο μάτι της κουζίνας Αυτό είναι για την αποστείρωση του εξοπλισμού πριν από την έναρξη για να κάνει το γιαούρτι. Προσθέστε κουτάλια σας, σύρμα σύρμα και θερμόμετρο. Αδειάστε το ζεστό νερό στο νεροχύτη. Βάλτε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας.
   Η

2. Προσθέστε ένα τέταρτο γαλονιού του γάλακτος στο τηγάνι. Προσθέστε τις 2 κουταλιές της σούπας μέλι ή ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού ζελατίνη. Ανακατεύοντας συνεχώς με ένα μεταλλικό σύρμα, ζεσταίνουμε το γάλα σε 200 βαθμούς. Μετρήστε τη θερμοκρασία με το θερμόμετρο τροφίμων. Όταν φτάσει η θερμοκρασία αυτή, βγάζουμε από τη φωτιά. Αφήστε το περίπτερο γάλα και δροσερό σε θερμοκρασία μεταξύ 110 και 115 βαθμούς. Αυτή η θερμοκρασία επιτρέπει βακτήρια ζύμωση του γάλακτος να κάνει το γιαούρτι.
   Η

3. Ανακατέψτε τις 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι στο γάλα σε κατσαρόλα. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι ή σύρμα σύρμα για να ανακατεύετε. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με καπάκι. Διατηρήστε τη θερμοκρασία στους 110 έως 115 βαθμούς. Βάλτε την κατσαρόλα σε φούρνο με ένα πιλοτικό φως που είναι? Αυτό είναι αρκετή θερμότητα για να κρατήσει ζεστό. Μια άλλη μέθοδος είναι να ρυθμίσετε την κατσαρόλα σε ένα ηλεκτρικό μαξιλάρι θέρμανσης που χρησιμοποιείται για τον πόνο στην πλάτη ή βάλτε στην κατσαρόλα σε ένα ζεστό σχέδιο χωρίς ντουλάπι.
   Η

4. Αφήστε το να καθίσει γιαούρτι για έξι έως επτά ώρες προτού να το δει κανείς. Όσο περισσότερο κάθεται, τόσο πιο όξινο είναι το γιαούρτι, θα δοκιμάσετε. Μπορεί να έχει ένα στρώμα υγρού, όταν το δει κανείς, τα οποία μπορείτε να συνδυάσετε με ένα κουτάλι ή να καταργήσετε εντελώς.
   Η

5. Ανακατέψτε το γιαούρτι με ένα κουτάλι καλά. Ρίχνουμε το γιαούρτι σε καθαρά δοχεία με καπάκια και καταψύξτε αμέσως. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται μέσα σε 10 ημέρες ή και λιγότερο. Κρατήστε στο ψυγείο, σε θερμοκρασία τουλάχιστον 40 βαθμούς. Ανακατεύουμε με φρέσκα φρούτα ή σε κονσέρβα, όταν υπηρετούν.
   Η