Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα ολλανδικό φούρνο

Ένα ολλανδικό φούρνο είναι ένα μεγάλο βαρύ κατσαρόλα τύπου του μαγειρέματος τηγάνι. Βασικά υπάρχουν δύο τύποι ολλανδικά φούρνοι. Ένα είναι κατασκευασμένο από χυτοσίδηρο και η άλλη είναι μια πιο σύγχρονη εκδοχή, κατασκευασμένο από εμαγιέ-καλύπτονται, ομαλό πάτο βασίζεται aluminum.The κύρια χρήση ενός ολλανδικό φούρνο είναι για braising και βράσιμο σκληρή κρέατα και λαχανικά. Έχει ένα στεγανό καπάκι, γι 'αυτό θα κρατήσει την υγρασία. Οι περισσότερες από τις πιο μοντέρνες εκδοχές χρησιμοποιούνται για μαγειρική εστία. Ωστόσο, οι παλαιότεροι από χυτοσίδηρο, που χρησιμοποιούνται πιο συχνά σε φούρνο, γιατί κατέχει και ακτινοβολεί θερμότητα του φούρνου ομοιόμορφα σε όλο το pot.Along με βραστά μαγειρέματος, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ολλανδικά φούρνοι για να μαγειρέψουν βαριά κατσαρόλα πιάτα, σούπες και ψητά .
ό, τι χρειάζεστε
ολλανδικό φούρνο
Σόμπα

ψητό ή το αγαπημένο κρέας

της Λαχανικά

Οδηγίες

1. Ξεκινήστε να ψήσετε το κρέας σας στο μάτι κουζίνας για να το πάρει για τη συνοχή που επιθυμείτε. Αυτό θα περιλαμβάνει όλα τα λαχανικά που θα ήθελα να προσθέσω επίσης.
   Η

2. Αφού έχουν ροδίσει το κρέας και τα λαχανικά σας, προσθέστε νερό μέχρι να φτάσει περίπου στο μισό δρόμο πάνω από το βυθό της στιφάδο σας. Προσθέστε οποιαδήποτε καρυκεύματα στο στιφάδο αυτή τη στιγμή.
   Η

3. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι. Θα ταιριάζει πολύ άνετα. Αυτό θα ενισχύσει τη συμπύκνωση και να κρατήσει τη θερμότητα πιο έντονη, η οποία επιτρέπει το φαγητό να μείνει υγρό.
   Η

4. Αυτό που κάνει αυτά τα φούρνους μοναδικό είναι ότι μπορείτε να τοποθετήσετε μικρότερα ταψιά στο εσωτερικό τους για να κάνουν πίτσες , ψωμί, κέικ και ακόμη και πίτες.
   Η

5. Η σύγχρονη αλουμινίου ολλανδικά φούρνοι χρησιμοποιούνται πιο συχνά για χρήση μόνο από εστίες. Ο λόγος είναι γιατί το αλουμίνιο δεν κατέχει τη θερμότητα, καθώς και χυτοσίδηρο. Μπορείτε ακόμα να τα τοποθετήσετε στο φούρνο, αλλά θα πρέπει να τα ελέγχετε πιο συχνά για να βεβαιωθείτε ότι το φαγητό σας είναι το μαγείρεμα στο σωστό συνοχή.
   Η