Πώς μπορώ να μαγειρέψουν ένα φιλέτο σολομού σε ένα συμβατικό φούρνο

Ο σολομός έχει μια φήμη για να ζήσουν μέχρι και μπορείτε να κάνετε το μέρος σας με το να μην προσπαθεί να περιπλέξει τα πράγματα γι 'αυτή την μακάρια ψάρια χαμηλής συντήρησης. Αυτό είπε, αν θέλετε να μαγειρέψουν ένα φιλέτο σολομού σε ένα συμβατικό φούρνο, βοηθά πάντα να κρατήσει το σολομό υγρό ενώ ψήνει, πέρα ​​από την παραδοσιακή παφλασμό του χυμού λεμονιού και το βούτυρο. Σολομός κάνει ένα ιδιαίτερα πρόθυμοι σύντροφος για μια κρέμα γαλλικό στιλ που θα κρατήσει ανέπαφη τη φήμη της και να ενισχύσει σημαντικά τη δική σας την ίδια στιγμή
. Ό, τι χρειάζεστε
½-ίντσα παχιά φιλέτα σολομού
Bowl
Γάλα
ψησίματος πιάτο
άπαχο μαγείρεμα ψεκασμού
αλουμινόχαρτο
Η Αλάτι Πιπέρι

κρέμα γάλακτος
Μαϊντανός νιφάδες
Κρέας θερμόμετρο
Η Οδηγίες

1. Ενυδατώστε τα φιλέτα σολομού σε ένα μπολ το γάλα για περίπου 30 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και σκουπίστε τα. Αυτό το βήμα επιτυγχάνει δύο στόχους: καθαρίζει το σολομό του εμφανώς της "απίθανος" άρωμα και παρέχει μια γλυκιά και καθαρή παλέτα για την κρέμα γάλακτος, όπως μπορείτε να ψήσετε
   Η

2. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400. και 450 βαθμούς Φαρενάιτ, να υποπέσει στο κάτω άκρο του εύρους θερμοκρασίας αν έχετε ποτέ μαγειρεμένα σολομό σε ένα συμβατικό φούρνο πριν ή εάν ο φούρνος σας είναι λίγο ασταθής. Σολομός μάγειρες γρήγορα, και είναι πάντα καλύτερο να undercook λίγο σολομό από το να στεγνώσει.
   Η

3. Ψεκάστε ένα ταψί με σπρέι μαγειρέματος ή άπαχο καλύπτουν ψεκάζονται ταψί με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε τα φιλέτα στο πιάτο ή στο φύλλο, είναι βέβαιο ότι δεν θα τους overcrowd. Πασπαλίστε τα φιλέτα με αλάτι και πιπέρι.
   Η

4. Συμπληρώστε τα φιλέτα με κρέμα γάλακτος, το οποίο είναι παρόμοιο με ξινή κρέμα, αλλά χωρίς την πικρή επίγευση. Παντοπωλεία απόθεμα αυτό γαλλική κρέμα.
   Η

5. Πασπαλίζουμε το ψάρι με αποξηραμένα νιφάδες μαϊντανό. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο για να κρατήσει το σολομό υγρό.
   Η

6. Ψήστε το σολομό για περίπου έξι λεπτά. Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και να δοκιμάσετε το σολομό με ένα θερμόμετρο κρέατος. Τα ψάρια θα πρέπει να φθάσει σε θερμοκρασία 145 βαθμούς F. Επίσης, θα πρέπει να είναι λευκό, σταθερή και ξεφλουδίζει.
   Η