Πώς να αποστειρώσει Canning βάζα Χωρίς μια χύτρα ταχύτητας

Canning είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να διατηρηθεί απομείνει φρούτα και λαχανικά από τον κήπο σας. Canning δεν είναι χωρίς κινδύνους, ωστόσο. Ακατάλληλη κονσερβοποίηση χρησιμοποιώντας μη αποστειρωμένα βάζα μπορεί να είναι μια συνταγή για μια υγειονομική καταστροφή. Σύμφωνα με το USDA, κονσερβοποιημένα τρόφιμα μπορεί να αναπτυχθούν τα βακτήρια Clostridium botulinum, το οποίο είναι η αιτία της μια επικίνδυνη μορφή τροφικής δηλητηρίασης που ονομάζεται αλλαντίαση. Ενώ η χρήση χύτρα ταχύτητας είναι η συνιστώμενη μέθοδος αποστείρωσης βάζα, υπάρχει και μια άλλη ασφαλή μέθοδο, που είναι εξίσου αποτελεσματικές.
, Τι χρειάζεστε
Βραστό κονσερβοποιό υδάτων
Canning βάζα
σχάρα

Jar αθλητής ή λαβίδες Κίνα Χαρτοπετσέτες ή μια καθαρή πετσέτα πιάτων

Οδηγίες

1. Ελέγξτε το στόμα του βάζα για τυχόν κοψίματα ή ρωγμές. Βάζα με ελαττώματα πρέπει να απορρίπτεται, δεδομένου ότι δεν θα αποτελούν μια σωστή στεγανοποίηση.
   Η

2. Τοποθετήστε τη σχάρα στη κονσερβοποιό βραστό νερό.
   Η

3. Τοποθετήστε το στόμα βάζα επάνω στη σχάρα και χύστε το ζεστό νερό πάνω από τα βάζα, συμπληρώνοντας τόσο τα βάζα και ποτ σε 1 ίντσα πάνω από την κορυφή των βάζων.
   Η

4. Φέρτε το νερό σε μια βράση και βράζουμε για 10 λεπτά αν δεν ζουν σε υψόμετρο πάνω από 1.000 πόδια. Για υψηλότερα υψόμετρα, πρέπει να προστεθεί ένα επιπλέον λεπτό για κάθε αύξηση 1.000 πόδια στην ανύψωση.
   Η

5. Αφαιρέστε τα βάζα, ένα κάθε φορά, χρησιμοποιώντας ένα ανυψωτικό βάζο και τα στραγγίζετε.
   Η

6. Ορίστε τα βάζα, το στόμα επάνω, στις πετσέτες για να στεγνώσουν.
   Η