Πώς να χρησιμοποιήσετε πορτοκάλια σε ένα Πέτο μαρινάρισμα

Θα μπορούσε να ήταν μια αποφασιστική επιστημονικό πείραμα ή απλά ένα ευτυχές ατύχημα, αλλά όποιος προώθησε την ιδέα ότι τα πορτοκάλια κάνουν μια αποτελεσματική μαρινάδα για το βόειο κρέας επιτευχθεί μια πραγματική καταιγισμό ιδεών. Η οξύτητα σε χυμούς εσπεριδοειδών βοηθάει τρυφερό κρέας - ιδιαίτερα σκληρές περικοπές όπως το στέρνο - ενώ τα πορτοκάλια ιδίως προσδίδουν μια διαρκή γεύση. Μπορείτε κυριολεκτικά να πατήσετε τα πορτοκάλια σε δράση ή να χρησιμοποιήσετε Mandarin πορτοκάλια ή μανταρίνια, φρουτώδες ομολόγους τους, για να κάνει μια ποικιλία από γρήγορη και εύκολη μαρινάδες βόειο κρέας.
, Τι χρειάζεστε
Πορτοκάλια
ψιλοκομμένο σκόρδο
Τζίντζερ
Μανταρίνι (ή τριμμένο φλούδα μανταρινιού)
χυμό μανταρινιού Κίνα Φυτικά έλαια
Σάλτσα σόγιας

της μανταρίνια Κίνα μαρμελάδα πορτοκάλι
Μέλι
Τεριγιάκι σάλτσα
Η Χυμός πορτοκαλιού
Ρίγανη
σάλτσα Worcestershire Κίνα Ελαιόλαδο
Χυμός μήλου
Γλυκό-και-ξινή σάλτσα
κύβους κόκκινο κρεμμύδι
Σκόρδο σε σκόνη
Λεμόνι
2 λάιμ
Πιπέρι
Η Οδηγίες

1. Ο χυμός δύο ολόκληρα πορτοκάλια και συνδυάζονται με ψιλοκομμένο σκόρδο και τζίντζερ. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από το στέρνο και αφήστε το να μαριναριστεί στο ψυγείο, που καλύπτεται, για περίπου οκτώ ώρες και μέχρι 24 ώρες.
   Η

2. Τρίβουμε τη φλούδα από ένα μανταρίνι, ή να αγοράσετε τριμμένη φλούδα μανταρινιού από το κατάστημα-και να το συνδυάσετε με φρέσκο ​​χυμό μανταρινιού. Συμπληρώστε μαρινάδα σας με φυτικό λάδι, ψιλοκομμένο σκόρδο και σάλτσα σόγιας.
   Η

3. Συνδυάστε ένα κουτάκι μερικώς στραγγισμένο μανταρίνια με κάποια μαρμελάδα πορτοκάλι. Προσθέστε λίγο μέλι και teriyaki σάλτσα, να δοκιμάσετε.
   Η

4. Χρησιμοποιήστε το χυμό πορτοκαλιού ως βάση συστατικό για μια μαρινάδα στέρνο. Συνδυάστε το με ψιλοκομμένο σκόρδο, ρίγανη, σάλτσα σόγιας και το φυτικό έλαιο. Εναλλακτικά, αναμείξτε το χυμό πορτοκαλιού με σάλτσα Worcestershire, το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το μέλι. Ή να δημιουργήσετε ένα μαρινάδα με πολύπλοκες αρωματικές συνδυάζοντας ίσες ποσότητες χυμό πορτοκαλιού, χυμό μήλου και γλυκιά και ξινή σάλτσα. Ανακατέψτε και προσθέστε σε κύβους κόκκινο κρεμμύδι, σκόρδο σε σκόνη, σάλτσα σόγιας και λίγο κρύο νερό.
   Η

5. Βάλτε τα πορτοκάλια στην κορυφή της σκάλας εσπεριδοειδών μαρινάδα συνδυάζοντας περίπου 1 ποτήρι φρεσκοστυμμένο πορτοκάλι χυμό με το χυμό ενός λεμονιού και δύο λάιμ. Προσθέστε λίγη σάλτσα σόγιας και μια εξόρμηση του μαύρο πιπέρι, για γεύση.
   Η