Αν συνεχίζατε να μην ζεσταίνετε μια κατσαρόλα με νερό αφού φτάσει σε σημείο βρασμού τι θα γινόταν;

Όταν ένα δοχείο με νερό φτάσει στο σημείο βρασμού του, σημαίνει ότι τα μόρια του νερού έχουν αποκτήσει αρκετή ενέργεια για να ξεπεράσουν τις δυνάμεις που τα συγκρατούν και να μετατραπούν σε αέρια κατάσταση. Σε αυτό το σημείο, η θερμοκρασία του νερού θα παραμείνει σταθερή και το νερό θα συνεχίσει να βράζει όσο εφαρμόζεται θερμότητα.

Με άλλα λόγια, εάν συνεχίσετε να ζεστάνετε μια κατσαρόλα με νερό αφού έχει φτάσει στο σημείο βρασμού της, το νερό δεν θα ζεσταθεί περισσότερο. Αντίθετα, όλο και περισσότερα μόρια νερού θα μετατραπούν σε αέριο και το νερό θα βράζει πιο γρήγορα. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται εξάτμιση .

Τελικά, όλο το νερό της κατσαρόλας θα εξατμιστεί και η κατσαρόλα θα είναι άδεια. Εάν συνεχίσετε να θερμαίνετε την άδεια κατσαρόλα, η ίδια η κατσαρόλα μπορεί τελικά να καταστραφεί.