Υποτίθεται ότι πρέπει να μαγειρεύετε χωρίς καπάκι σε φούρνο μεταφοράς;

Όχι, δεν συνιστάται γενικά να μαγειρεύετε χωρίς καπάκι σε φούρνο μεταφοράς. Οι φούρνοι μεταφοράς χρησιμοποιούν έναν ανεμιστήρα για την κυκλοφορία ζεστού αέρα γύρω από το φαγητό, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε ανομοιόμορφο μαγείρεμα εάν δεν καλύπτεται το φαγητό. Ένα καπάκι βοηθά στην παγίδευση της θερμότητας και της υγρασίας, διασφαλίζοντας ότι το φαγητό μαγειρεύεται ομοιόμορφα και καλά.